项目名称花椒全产业链关键技术创新及应用

1、一、项目名称：花椒全产业链关键技术创新及应用二、提名者及提名意见：1提名者：四川省中医药管理局2.提名意见：该项目以花椒全产业链关键技术创新及应用为研究对象，经过十余年努力, 突破了花椒质量标准用关键中药化学对照品的制备技术难题，并通过主管部门中 国食品药品检定研究院的认定，建立了符合法规的检测技术方法，解决了花椒行 业长期以来麻味物质无法定量检测的技术难题。构建了花椒从种子种苗和种植、 药材、饮片及药用和大健康产品开发的技术标准体系，制定竹叶花椒药材和饮片 四川省地方标准，四川藤椒和青花椒成为药材使用，为开发药用和大健康产品提 供了准入标准；新制定了花椒油四川省地方标准DBS51/008-2

2、019食品安全地 方标准花椒油，成为花椒产品中唯一的强制性标准；完善了花椒和炒花椒中 国药典【性状】项等。针对我省花椒产业升级及精深加工的迫切需求，研究了花椒降血脂、抗动脉 粥样硬化、抗老年痴呆、炎性肠病等功效及其作用机制，建立了花椒从食品、药 品及日化等大健康产品开发路径及示范基地，开发了系列产品。该项LI获得授权 专利多项，发表相关论文40余篇，建立完善了标准8项，获得良种证1项、中 药化学对照品2个、著作权1项等；项口整体技术水平达到国际领先水平，整体 技术应用反应良好，已经取得显著的社会效益和经济效益，助推花椒全产业链升 级发展，助攻四川决战决胜脱贫攻坚，助力花椒产业第一省的建设。经审

3、查，项 0申报材料真实，同意推荐申报四川省科学技术进步一等奖。三、项目简介花椒为极具有四川特色的“药食”两用之品，是川菜之魂。在关于推进花 椒产业持续健康发展的意见中明确提出打造花椒产业第一省，大力发展花椒产 业，促进产业扶贫，增加群众收入，巩固生态建设，助推脱贫攻坚和乡村振兴。 打造“四川花椒”省级公共品牌，在种植、加工、流通、销售全产业链上做大做 强。II询，花椒以食品领域应用为主，在药用方面研究、产品开发应用示范方面 研究较弱。全产业链的发展中，存在着种子种苗、标准控制体系及标准物质、基 础研究等环节研究薄弱的瓶颈，限制了花椒全产业的发展和产业链的后端延伸。基于以上背景，成都中医药大学、

4、四川农业大学、四川大学、四川省食品药 品检验检测院、四川梓州农业科技开发有限公司、四川省中药饮片有限责任公司、 雅安迅康药业有限公司、四川厚德医药科技有限公司、汉源县花椒产业发展中心 等协同创新，组成花椒全产业链关键技术及开发应用示范研究项訂组，先后依托 了四川省科技厅重点项口、四川省中医药管理局花椒专项等，针对花椒产业链的 标准研究的关键环节和存在的主要问题，通过系统分离纯化得到的标准物质的分 离技术工艺，经中国食品药品检定研究院检验，符合中药化学对照品的要求，突 破了花椒全产业链制定标准的关键技术瓶颈；在突破关键标准物质的基础上，建 立了 “一测多评”和“香麻同测”的标准控制的新方法，实现

5、对花椒及其产品的 科学、实用、规范和快速的质量控制：新制定了竹叶花椒药材和饮片及花椒油的 四川省地方标准；对花椒及其活性成分开展深入研究，阐明花椒酰胺类成分降血 脂、抗动脉粥样硬化和抗老年痴呆等作用机制，探讨花椒产品的利用新途径，突 破花椒精深加工关键瓶颈，为其大健康产品的开发奠定基础；基于大建中汤古方， 突破工艺关键技术，研制了大建中汤固体饮料；此外，创新花椒栽培技术，发明 了一种加快藤椒早结丰产的嫁接方法；以上这些关键技术的应用及产品开发示范 为推进花椒全产业链发展提供了技术保障，推动了花椒产业转型升级，助力产业 精准扶贫。该项口获得授权专利多项，发表相关论文40余篇，地方标准7项和 企业

6、标准1项，获得良种证1项，中国食品药品检定研究院认定的化学对照品2 个，著作权1项;项LI整体技术水平达到国际领先水平，整体技术应用反应良好， 已经取得显著的社会效益和经济效益。四、主要知识产权和标准规范等目录（1）疑基a-山椒素中国食品药品检定研究院对照品认定证明.（2）疑基B-山椒素中国食品药品检定研究院对照品认定证明.（3）叶萌，罗德智，李洪运，胡梅.一种加快藤椒早结丰产的嫁接方法，发明 专利，专利号：ZL201610895573.4.（4）刘福权，赵志峰，靳岳.一种快速制备高纯度羟基，-山椒素的方法，专利 号：ZL201710278494.3（5）赵志峰，刘福权，严雅丽.一种快速制备高

7、纯度羟基-V-山椒素的方法，专 利号：ZL201710278493.9（6）叶萌，李洪运，杨俐.一种高效安全的花椒打尖机，实用新型专利，专利 号：ZL201721749138.7（7）地方标准：叶萌等起草.藤椒大枝采收栽培技术规程，标准号：DB51/T 2417-2017（8）地方标准：汉源县花椒产业发展中心起草.汉源花椒生产技术规程，标准号： DB511823/T002-2013(9)吴纯洁，姜卫东.作品登记证书：藤椒的定义.登记号：国作登字 -2017-A-00427077 10) Li Wang, Wenxiang Fan, Mengmeng Zhang, Qi ng Zhang, Li

8、n Li, Jiaolo ng Wang, Lei Zhu, Daneng Wei,Wei Peng*, Chunjie Wu*.Anti-obesity, regulation of lipid metabolism, and attenuation liver oxidative stress effects of Hydroxy-a-sanshool isolated from Zanthoxylum bungeanum in high-fat diet-induced hyperlipidemic rats.Oxidative Medicine and Cellular Longevi

9、ty 2019; 2019: 5852494.(11)Mengmeng Zhang, Mingguo Xie, Daneng Wei, Li Wang, Meibia n Hu, Qi ng Zhang, Zuxing He, Wei Peng*, Chunjie Wu* Hydroxy-a-sanshool isolated from Zanthoxylum bungea num attenuates lear ning and memory impairme nts in scopolamine-treated mice. Food & Function 2019： 10:7315-732

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11、ng Zhang, Jiaolong Wang, Lei Zhu, Tao Li, Weidong Jiang, Juan Zhou, Wei Peng寫 Chunjie Wu* Zanthoxylum bungeanum Maxim(Rutaceae): a systematic review of its traditi onal uses, botany, phytochemistry, pharmacology, pharmacokinetics, and toxicology .Intern ational Jour nal of Molecular Sciences 2017, 1

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