花椒和麻椒的功效与作用

花椒、麻椒和胡椒是一回事吗？烹饪菜肴时应该选择哪一种呢？大家好，今天我们要聊的是花椒、麻椒和胡椒，这些调料在烹饪中经常被用到，但是它们是一回事吗?在选择使用哪种调料时，我们又应该如何抉择呢?

素菜大全

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它全身是“宝”，可不只是调味料！照着这样做，香麻过瘾，停不下来尤其在川菜中，花椒可以说是“灵魂人物”，缺了一味它，味道可能就“差之千里”。而且它全身是“宝”，除了入菜时常用的果实之外，花椒的芽、叶其实都能食用。

北青网

晚潮｜辣椒与花椒往事潮新闻客户端 孟祖平秋雨过后的清晨，打开窗户，发现花坛上几株辣椒枝头结出许多火苗般的辣椒，在阳光照耀下闪出光亮。辣椒幼苗初出土之时，并没有引起我的关注。后来，几次大雨之后，小苗不经意地长高、开花，结出许多火红的辣椒，不仅让花坛增色，还让我有了意外的收获。

钱江晚报

改善便秘、缓解感冒……一把花椒养生用处真不少！本文作者：陈周燕，上海市光华中西医结合医院治未病科护师花椒不仅是老人们做饭喜欢用的调味料，还是很适合老人的养生食药材，用处不少。健康时报图改善老年便秘取7颗花椒、1颗桂圆、1份艾绒，按体积1∶2∶1打碎混合，取0.5克的分量（差不多指甲盖大小），放在肚脐眼上，压紧即可。

光明网

花椒：调味佳品 温中良药花椒，又名川椒、蜀椒、香椒等，不仅是厨房中重要的调味品，还是一味内服、外用均可的良药。《本草纲目》记载:“椒纯阳之物，乃手足太阴、右肾命门气分之药。

中国中医药报

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小小一粒花椒，祛寒、通气还能祛湿气，教你怎么用说起花椒，人们首先会想到的是“味觉冲击”，除了少部分喜欢吃花椒的人，相信大多数人吃饭不小心吃到花椒，都会眉头一紧、虎躯一震。

大夫健康之家

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吃到花椒为什么嘴麻？如何挑选花椒？一文了解花椒的秘密我今天吃饭吃到花椒了，嘴巴好麻哟~吃饭可不要狼吞虎咽哟~说到花椒，你知道花椒和麻椒的区别吗？不知道诶，口感都是麻麻的~那一起听听专家的科普吧！医学顾问华东理工大学杨清馨花椒是常见调味料，而且用途十分广泛，有着麻辣香浓的口感，既开胃又暖身，许多美食都因为花椒的加入而锦上添花。

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厨房里这些调味品也是中药，用好了能防病保健～中药是指在中医药理论指导下，用于预防、治疗疾病并具有康复与保健作用的物质，主要来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药等。其实有许多中药不但能治病，又是日常生活中常用的调味品。今天就让我带大家认识一下那些藏在厨房里的中药。葱葱是我们日常饮食中最常见的食材之一。

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一把花椒=多种“药”，帮你赶走湿气，止痛抗炎，温中散寒。花椒是中国厨房里必备的调味品，许多人熟悉它独特的麻香味，却很少有人知道，花椒不仅能增添菜肴的风味，还是一味用途广泛的“中药”。

小钟健康Talk

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入伏后，遇见青花椒别手软，多囤些放冰箱保存，随吃随取，真省事导语：入伏后，遇见这食材别手软，多囤些放冰箱保存，随吃随取，真省事！俗语说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。这句话的意思是说，这七件东西，是我们生活中必不可少的物品，影响着我们每天的生活。

秀厨娘

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6月此菜正当时，曾是荒年“救命菜”，10斤才晒1斤，炖鱼炖肉特香导语:6月此菜正当时，曾是荒年“救命菜”，10斤才能晒1斤，留着炖鱼炖肉吃特香，不懂吃太可惜!正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。

吃货峰子

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