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园艺学概论课程教学大纲.doc

来源：花匠小妙招时间：2024-09-18 23:54

ADDIN CNKISM.UserStyle《园艺学概论》课程教学大纲（INTRODUCTION TO HORTICULTURE）执笔者：曹毅审核人：曹毅刘家友卢博彬编写日期：2017年8月一、课程基本信息适用专业园艺开课单位园艺系课程类型专业类课程（专业基础课）课程性质必修课是否为双语否学分数 1学分学时数总学时 16 ，其中：实验（实训）学时；课外学时先修课程后续课程园艺植物育种学、毕业设计二、课程简述本课程属于园艺专业的专业基础课程，是人才培养计划中重要课程之一。设置的目的和任务是让学生了解和理解我国园艺产业发展的特点和基本情况，科技发展现状及发展趋势，让学生了解和掌握本专业的人才培养方案制定的基本内容，增强使命感和危机感，树立为园艺产业服务的信心和决心，从而巩固专业思想。同时，本课程的另一个目的和任务是为学生的学习起到导航作用，通过本专业内容、科研成果、研究方向、发展趋势的讲授，使学生清楚学习的目的和将要达到的目标，制定出学习计划，顺利完成学业。三、本课程教学的基本要求毕业要求指标点 1知识要求 1-2专业基础知识（具有植物学、植物生理学、植物保护学等园艺相关的基础知识） 3素质要求 3-2专业素质（受到良好的专业技能训练，掌握一定的科学研究方法，有求实创新的意识和吃苦耐劳的精神）四、考核方式及成绩评定（一）考核目标目标一：掌握本课程的主要知识与理论。目标二：掌握本课程相关的能力与素质培养。（二）考核方式 1、本课程考核采用开卷考试（课程综述报告）形式。 2、考试着重于基本概念和基本方法，考试内容覆盖课程教学大纲的全部内容。（三）成绩评定综评成绩包括课程综述报告（占70%）、平时考勤（占30%）。五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段第一章我校园艺专业人才培养重点：了解我校园艺专业人才培养思路难点：创新人才培养教学方法与手段：倡导启发式、案例和参与相结合式教学，在教学过程中应用黑板、多媒体、实物展示等现代教学手段和传统教学手段，在教学中采用观看视频课件、课堂交流等教学方式。第一节指导思想第二节培养思路第三节培养目标第二章我国园艺产业的总体现状及发展趋势重点：了解我国果树、蔬菜、花卉产业的总体现状。难点：如何提高园艺产品的单产和品质，提高产品国际竞争力教学方法与手段：倡导启发式、案例和参与相结合式教学。第一节果树产业的概况及对社会经济的贡献和发展趋势第二节蔬菜产业的概况及对社会经济的贡献和发展趋势第三节花卉产业的概况及对社会经济的贡献和发展趋势第四节设施园艺的发展及应用第五节高新技术在园艺中的应用园艺植物与环境工程重点：了解植物与环境的关系难点：农业可持续发展教学方法与手段：倡导启发式、案例和参与相结合式教学。第一节产业特点第二节植物与环境的关系第三节发展趋势第四章食品安全重点：了解有机、绿色和无公害食品的生产技术难点：绿色食品标准的制定规范教学方法与手段：倡导启发式、案例和参与相结合式教学。第一节食品安全与卫生第二节绿色食品生产第三节有机食品生产第五章园艺产品贮藏加工与营销重点：园艺产品加工的基本原则。难点：园艺产品的质量控制。教学方法与手段：倡导启发式、案例和参与相结合式教学。第一节园艺产品贮藏加工的必要性第二节主要特点第三节发展趋势第四节园艺产品营销六、学时分配教学内容各教学环节学时分配作业题量备注章节主要内容讲授实验实训课外讨论习题小计一我校园艺专业人才培养 2 2 二我国园艺产业的总体现状及发展趋势 6 6 三园艺植物与环境工程 2 2 四食品安全 2 2 五园艺产品贮藏加工与营销 4 4 合计 16 16 七、课程教材及主要参考资料（一）教材 [1] 程智慧. 园艺学概论. 北京：农业出版社, 2016. （二）主要参考书目 [1] 张福墁. 设施园艺学（第2版）. 北京：中国农业大学出版社, 2013. [2] 孙其信. 作物育种学理论与案例分析. 北京：科学出版社, 2015. [3] 谭济才. 绿色食品生产原理与技术（第2版）. 北京：农业出版社, 2014. 八、其他说明无