野菜新鲜上市 春天的味道您尝了吗

　　白蒿 天然“养肝草”

　　“一月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧”，农历二月是吃白蒿的最佳季节。白蒿是药食同源食材，中药名茵陈，营养价值丰富，有杀菌、养肝护肝、清热利湿、凉血止血的功效。昨日，记者在商超和早市上看到，白蒿的市场价为每斤12元至16元。

　　食用方法

　　白蒿可以晒干后泡水喝，也可以做蒸菜吃。做蒸菜具体步骤为：把白蒿清洗干净后晾干水分，倒入适量食用油搅拌均匀；少量多次拌玉米面粉，待白蒿均匀裹上薄薄面粉后，均匀摊在已烧开水的蒸锅上，大火蒸1分钟；把白蒿倒进盆中，进行二次拌面粉，搅拌均匀继续大火蒸2分钟出锅。食用时可根据喜好浇蒜泥、辣椒油等。

　　采摘地点

　　西工区红山街道樱桃沟社区，龙门东山、西山，万安山，老城区洛浦街道井沟社区、徐家村社区河道旁，伊滨区诸葛镇下徐马社区。

　　注意事项

　　由于白蒿生长在野外，叶子上可能带虫卵等物，建议清洗时多洗几次，最好用淡盐水浸泡半小时左右。

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