真相：樱桃核有毒？误食不等于中毒

　　此时正值樱桃上市的季节，但却有人传樱桃核有毒，是真是假？？

　　其实不仅是樱桃和苹果，还有其他的蔷薇科植物如杏、桃、李、枇杷的种子里都含有这种氰化物，只不过我们把它叫做氰苷。氰苷原本是植物用来抵御食草动物和病原体的攻击，帮助繁殖下一代的。它本身并没有毒，但氰苷在酶和酸的作用下（我们食用这个过程中）释放出氢氰酸，才具有毒性（然而果肉中其实并不含氰苷，果肉安全）。常见的氢氰酸中毒症状有口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等，严重者会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡。

　　其实以吃掉一个拳头大小苹果的核（仅几粒，总重量很小）为例，其中所产生的氢氰酸不过也就几毫克，想要中毒，那得一次几十个苹果的核，除非是故意吃核，不然一般人还真难中毒。同理，也没有人会放弃多汁味美的樱桃肉而故意去吃核。

相关知识

吃了樱桃核会不会中毒
误食樱桃核会怎么样
樱桃核有毒吗
樱桃核有毒真的假的
吃了樱桃核会中毒吗
不小心咽了樱桃核，真的很危险吗？
吞了樱桃核会中毒吗
为什么吃了樱桃核会中毒
樱桃核怎么种，有毒吗
樱桃核有毒，吃了会中毒？医生：港真的，这种清理还真有可能发生

网址: 真相：樱桃核有毒？误食不等于中毒 https://www.huajiangbk.com/newsview1785541.html