不止耙耙柑丨春天，赏味四川

最近出现了一个神秘的热搜 #西藏试种耙耙柑成功#西藏林芝察隅县根据气候条件特征，试种了150亩黄柑和耙耙柑，收获喜人！！ 除了恭喜西藏 评论区“耙耙柑”的粉丝可不少 耙 耙 柑 果粒分明！水分充足！ 果肉饱满还很甜！ 一看就是耙耙柑的真粉丝 四川的小伙伴们开心愉悦 大有一种自己喜欢了很久的“宝藏水果” 终于为众人所知的骄傲 那么，这个“耙耙柑”是什么来头呢？

耙 耙 柑

学名：春见柑橘

广泛种植于四川眉山、金堂、蒲江等地 成熟期：12月至1月 品质特征：皮薄无籽或少籽，成熟态的皮层软趴趴的(肉质则很脆爽)，俗称耙耙柑 春见柑橘 原来耙耙柑还有个这么文雅的学名 而且！！！ 耙耙柑是不上火的柑橘品种！ 并且富含维生素C、类胡萝卜素等多种营养 爱吃柑橘又担心上火的人 大可放心地多吃吃耙耙柑了 四川人的饮食文化可丰富着呢~ 春日里的吃食 可不止耙耙柑

香椿

春卷

枇杷

春分馍馍

折耳根

天气渐暖 林间开始飘散出春天的香气 卖菜嬢嬢的篮子里多了一种 一捆一捆绑好了的菜品

香 椿

又名：香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等

特征：树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用 不要小看这个小芽芽 四川人心里头可爱着呢~ 香椿炒蛋、香椿拌豆腐、干煸香椿小黄鱼 香椿蛋卷、酥炸香椿 …… 厨艺超群的四川人 能把香椿吃出花儿来 并且今年 实现香椿自由的时刻来临了~ 春到人间一卷之~

春 卷

类别：川式春卷

食材：春卷皮，白萝卜丝、胡萝卜丝、海带丝、莴笋丝等 四川的春卷同别处也是大有不同的 白萝卜丝胡萝卜丝是它的标配 同时还搭配有白糖和油辣子 香脆爽口、营养丰富 是春日的必吃佳品 吃一口香甜多汁的枇杷

枇 杷

生长周期：秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”

春天开始 有的四川人发现自己的大拇指变色 不要惊慌 那是剥枇杷剥的

过段时间不吃就会恢复的

果肉肥美、香甜润喉

拇指变色也还是要吃的

全四川都在吃它 这是一种全四川人都在吃 但是没有一个统一名字的食物

春 分 馍 馍

又称：猪儿馍馍、艾馍馍、清明馍馍、叶儿粑……

食材：棉花草（清明草）、糯米粉、芽菜、猪肉等

特色：色绿、形美、皮薄、馅鲜、清香、细软、营养丰富 浏览器搜索词条 出来的也是形态各异 让全四川人不约而同 在春天吃这个食物的一个重要原因是 ── 棉花草（清明菜）在这个季节生长 可以说是全川人的饮食纽带了~ 注意！注意！注意！ 非折耳根爱好者请迅速撤离 春天里，万物萌发，自然生长 四川的好（hào）吃嘴们 开始拿起小锄头活跃在农田上 这里挖挖那里刨刨 是什么让他们心甘情愿的回归田野？

折 耳 根

学名：鱼腥草

特征：嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

在春季折耳根生长的时节里 在四川的吃食里 常常可以见到折耳根的身影 吃火锅有它、吃凉拌菜有它 吃狼牙土豆还有它 四川的春日是多彩的季节 也是美味的时节 你所喜爱的春日味道是什么呢？ 欢迎来评论区补充呀~

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