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猕猴桃要放冰箱保存

来源：花匠小妙招时间：2025-04-20 15:53

猕猴桃

视情况而定。买回来的猕猴桃可直接放入冰箱中保存，也可常温保存。猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5摄氏度的冰箱中通常可贮藏保鲜达1-3个月，但是新鲜水果建议尽快食用，以免对身体造成危害。

猕猴桃原产中国，本来是一种野果，直到上个世纪初，一位新西兰的女老师从湖北省宜昌市夷陵区雾渡河把它带回国，才发展成被称作奇异果的果品。从野生到栽培的发展过程，颇具传奇色彩。

猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原产于中国的古老野生藤本果树。浙江省台州市黄岩区焦坑村还保存有200多年前从深山移植到田边栽植的猕猴桃植株。

注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存一到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软即可食用。另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

猕猴桃是否需要放入冰箱保存，主要取决于其成熟度和储存时间。以下是具体分析及建议：

1. 未成熟猕猴桃的保存
未完全成熟的硬质猕猴桃适合在常温下存放。可将猕猴桃放置在阴凉通风处（如纸箱或果篮中），避免阳光直射。常温环境下，猕猴桃会自然释放乙烯气体逐渐软化，通常需要3-5天达到最佳食用状态。

2. 已成熟猕猴桃的保存
当猕猴桃变软且散发果香时，应立即放入冰箱冷藏。建议将猕猴桃装入保鲜袋或密封盒中，防止水分流失或吸收其他食物气味。冷藏温度建议控制在0-4°C，湿度保持在90%左右，可延长保存时间至1-2周。

3. 切开猕猴桃的处理
若猕猴桃已切开，需用保鲜膜紧密包裹果肉，或放入密封容器冷藏保存，并在24小时内食用完毕，以防止氧化变质或细菌滋生。

4. 注意事项
- 避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果共同存放，以免加速软化腐烂
- 冷藏时需定期检查，出现局部变黑、渗水或酒味需立即丢弃
- 储存前勿清洗表面绒毛，天然果粉有助于延长保鲜期

通过合理控制储存条件，既能保持猕猴桃的营养成分（如维生素C、膳食纤维），又能保留其酸甜多汁的口感特性。