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猕猴桃百日不烂，抹了防腐剂？国家食药监局辟谣

来源：花匠小妙招时间：2025-04-20 14:48

　　长沙晚报掌上长沙11月12日讯（记者周辉霞）眼下是水果丰沛季节，市民果篮子最丰盛之时。谣言也随着丰收一起到来，其真相如何？国家食药监局辟谣平台昨日就此进行了专题辟谣。

猕猴桃抹防腐剂138天不烂？

　　猕猴桃盛产，有消费者反映，其购买的猕猴桃在家中存放138天后仍未变质，尝试过各种催熟办法后无效。消息在网上被二次加工，变成了“猕猴桃添加防腐剂三月不烂”的谣言，引发消费者的担忧。

　　事实上，猕猴桃在0℃冷藏的条件下，不添加防腐剂可放置6到8个月不变质。对于室温下长时间不腐烂的猕猴桃，可能是进行了特殊保鲜处理，如添加1-甲基环丙烯，该保鲜方式安全可靠，对人体没有危害。

　　橘子“打针变甜”？

　　有网友晒图称手摸砂糖橘后指尖变红，怀疑橘子被注射了甜蜜素或被染色。据此，网上出现了“橘子打针变甜”类似说法。

　　事实是，注射甜味剂，虽能让橘子局部变甜，但这种橘子极易腐烂变质，需花费很大精力且得不偿失，一般不会被商贩所采纳。不仅“注射”一说不靠谱，“浸泡”之法也基本不可能。因为柑橘表皮厚实且为油性，外界物质很难附着穿透，甜蜜素浸泡起不到增甜效果，包括金橘这种连皮吃的柑橘也不会使用甜蜜素。

　　红心柚子都是染色的？

　　有消费者反映，买来的红柚打开后并不是果肉通红，只有表层发红，里面果肉有的还是白的，怀疑买到了打针染色的红柚。对此，网上有消息称红心柚子是染色的。

　　这种操作几乎不可能。如果打针注射色素会有明显的针孔，易被人识别；针孔会破坏柚子的表皮，受伤的柚子易腐败变质，不利于保存和运输；如果注射色素染色，很难均匀扩散，颜色差别会很大。至于红心柚子颜色不均匀，可能是因为生长过程中光照、气温、施肥等影响，也可能是品种差异所致。

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