农村的“南瓜花”，过去常被忽视，其实是全能蔬菜，城里6元一斤

神奇的、好玩的东西，它们可能跟我们想象的不一样，它们可能是被我们一直忽视的东西，它可能是一直被我们遗弃的东西，但即使这样，也不妨碍它们那么努力的生长。

说到南瓜，相信没有人没吃过吧，因为南瓜绵软的属性，经过长时间烹饪让它的香味更加浓郁，无论是小孩还是老人，都非常喜爱它，它的做法也非常多，但提到这个很多人可能不知道，那么就是南瓜花也能吃，并且还是非常好的一道菜。

当然了，提到南瓜花可能很多人印象里都没有它的样子，现在人们大多生活在城市，对于很多常见的农作物原来到底长什么样子根本不了解，甚至不知道我们吃的到底是植物的哪部分，更别提它们从发芽到成长到开花再到结果是个怎样的过程了。南瓜花顾名思义也就是在南瓜结出果实之前生长在植物上的，随着生长，后面的茎慢慢长大、长粗，变成了南瓜，它的花也就脱落了，等到南瓜成熟也就可以摘下来了。

但现在人们生活条件好了，对于很多传统吃食都没有感觉了，想追求更多的美味，于是那黄娇娇的南瓜花就变成了人们餐桌上的美食。它的做法也很多样，可以跟鸡蛋一起炒，也可以跟肉一起炒，还可以放到汤里，让食物更加鲜美、爽口。其实不只是追求新奇的吃法，它还被称为全能蔬菜，里面含有非常充足的营养，更易于人体的吸收。

它不仅是餐桌上的美味，还有非常高的药用价值，它有止咳、抗癌、利尿、清热的功效，所以经常被作为药膳来用，既美味又有营养，当然备受人们的欢迎。随着南瓜价格的不景气，很多农民都选择了当它开花的时候就把花摘下来，去掉柄和花蕊，只剩花叶，就可以了，一斤能卖到6元左右。

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