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南瓜一身全是宝，你知道南瓜的这些吃法？做顿南瓜宴都不成问题！

来源：花匠小妙招时间：2025-04-19 06:47

南瓜是我们这里的常见食材，每年家里都会种一些南瓜。因为南瓜一身全是宝，从它的秧苗、开花到最后的结果，都能做出好吃的食物来。所以家里边每年都会种上一些，等到夏季的时候就可以用这些做不同的美食。南瓜一身全是宝，你知道南瓜的这些吃法？做顿南瓜宴都不成问题！

平时我们在家会用南瓜的秧苗做凉拌菜吃。它的做法是，先摘取一些嫩南瓜秧苗。把秧苗外边的茎筋用手将其撕掉，之后用清水清洗干净切成小段。然后把切好的南瓜苗放进开水锅中焯水，焯熟之后捞出控水。之后把它放进调菜盆里，加入适量的食盐、食醋、蒜蓉、香油和鸡精进行调味，拌匀之后就可以食用了。南瓜秧苗除了凉拌还可以热炒。首先需要把南瓜苗处理干净，之后把它切成小段。把剥好的大蒜切片，干红椒切小段。油锅中的油烧热之后，先把蒜片跟干红椒段一起下锅炒香。之后把南瓜苗放进去加入调料品，炒熟出锅就能使用了

到了南瓜开花的时候，我们可以油炸南瓜花吃。先把南瓜花中间的花蕊去掉，然后清洗干净控干水。把鸡蛋和面粉、生粉混合在一起做成面糊，加一些食盐和胡椒粉接着搅匀。把洗好的南瓜花放进面糊里，均匀的裹上面糊后放进油锅里开始炸制。炸几秒钟之后迅速捞出，控油后放进盘子里就可以食用了。南瓜花同样也可以炒菜吃，我最喜欢把南瓜花同鸡蛋一起炒菜吃。先把南瓜花摘洗干净，把蛋液加入适量的清水和食盐混合搅拌。然后往炒锅倒油加入，之后先把鸡蛋倒进去炒熟，接着把南瓜花放进去。加入适当的调味品，炒匀出锅就能吃了。做出来的菜香嫩可口，非常下饭。除了跟鸡蛋做炒菜之外，还可以跟鸡蛋混合在一起做成煎饼吃。

长出嫩南瓜之后，我们家经常用它做炒菜、煎饼和饺子。素炒南瓜，先把南瓜洗净之后切片。把大蒜剥干净后切片，同南瓜一起下锅炒。加入食盐、味精之后，快速翻炒几下就能出锅了。嫩南瓜不易炒制时间过久，不然容易炒浓。南瓜煎饼，先把南瓜洗净擦丝放进装有面糊的大碗里。加入食盐、胡椒粉混合搅拌均匀之后，准备一口平底锅刷上一层油。将平底锅加热之后，把含有南瓜丝的面糊浇在上边摊平。

面糊凝固之后翻面接着煎制，等到两面都煎出黄色花纹之后就能出锅了。等南瓜长老之后，我们可以用老南瓜做南瓜甜饼。把老南瓜处理干净后切块，然后放进蒸锅里把南瓜蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量的白砂糖、糯米粉混合揉成面团。把揉好的面团，切成等份的面块后搓成小圆球。将小圆球放进白芝麻中，均匀的裹上芝麻后用手将其压成小圆饼。把小圆饼下锅炸熟之后，捞出控油就可以吃了。除了我上边介绍的吃法之外，南瓜还有许多做法，学会之后做顿南瓜宴不成问题。