美食来啦，宫廷御膳，海棠蜜饯制作方法

 原料准备，海棠果。白砂糖。清水。开始看下去步奏
1将海棠果洗净，沥水
2用刀剜去果托儿
3将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味
4煮制：先配成浓度为55%的糖液，然后将为果实重量1.5倍的糖液入煮锅内，用大火煮沸。煮沸后，立即压火，改用文火熬煮，使锅内保持轻微的沸腾状态；同时应轻轻翻动，待糖完全融化后，进行下一步
5将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上
6将腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热
7再次倒回海棠果中腌渍12小时
8将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热此时切忌使用大火，否则容易引起果脱皮使果煮烂。煮至果实表面产生细小裂纹，变得透明，用手捏感到绵软时即可端锅离火
9待糖汁起小泡，海棠果呈透明状即可关火
10将海棠果取出自然风干，晒干方法如果挂不住可以用家里蒸馒头的拍子把海棠果放下面晾晒也行，晾晒2-3天后干一些就可以吃了，不用晾晒的成果干状
海棠果别名楸子、海红等。 海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；
有生津止渴，健脾止泻的功效；
主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症

小农民张万华

来自河北怀来的农村娃，已经长大，嘿嘿，种地之余在网络分享我的农家生活

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