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“健康紫竹·全龄共享”——健康甜品“雪花酥”制作

来源：花匠小妙招时间：2025-04-18 04:09

说起甜品，大家首先想到的就是甜，虽然味美，但不一定健康。事实上并非如此，食物的美味和健康并不总是冲突的，甜品也是如此。选用健康的食材，辅之一些创意，可以制作出健康、美味、又好看的甜品。“雪花酥”是生活中常见的甜点，除了“糖”之外，其余的原材料——“花生”、“杏仁”“蔓越莓干”“奶粉”都是非常营养健康的食材。即便是“糖”，只要适量控制，对人体也是益处多多。而自己制作“雪花酥”，正是可以根据家人的情况合理控制糖分。2月8日，“健康紫竹·全龄共享”系列活动之“健康甜品——雪花酥”主题健康饮食沙龙在紫竹社区儿童之家开展，来自紫竹社区的20余名居民参加了本次活动，包括正在放寒假的小朋友及社区老年人。活动正式开始前，进行了保障资金“e管家”注册和培训。特邀营养师唐琼向大家介绍了本次“雪花酥”甜品制作选用的原材料：生、饼干、杏仁、蔓越莓干、奶粉、黄油等，介绍这些食材的功效以及在“雪花酥”制作中起的作用。随后，系统介绍了“雪花酥”的制作流程和所需工具。参加现场活动的居民积极响应分为8组，一起动手加工原材料，在营养师指导下一步步体验制作“雪花酥”。在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。至此，营养、美味、颜值高的雪花酥就完成了。