洋蓟 橄榄 辣味意面沙拉

用料  

螺旋面 50克 橄榄 15克 洋蓟 30克 尖椒 50克 风干番茄 30克 鲜番茄 60克 酱汁： 第戎芥末 1勺 蒜碎 5克 干葱碎 10克 小米辣 2个 意大利香菜碎 5克 罗勒叶 3克 小葱碎 15克 苹果醋 30克 橄榄油 50克 配菜 调料： 混合生菜叶 帕马森奶酪 意大利香菜 罗勒叶 小葱圈 盐 胡椒碎 杏仁 黑麦面包

洋蓟 橄榄 辣味意面沙拉的做法  

洋蓟 橄榄 辣味意面沙拉

原料与厨具

在一个大碗里做酱汁:加入芥末，辣椒，大蒜，干葱，盐和胡椒，加入醋，搅拌直到盐和芥末完全溶解。加入橄榄油，搅拌均匀。

将意大利面放入开水中煮软，滤干水后，放在托盘上自然冷却。


把所有的蔬菜和香草，大蒜，干葱，辣椒和小葱，西红柿和尖辣椒按标准切好，然后把香草切碎。把黑麦面包放在热的平底锅或烤架上。

加入意大利面，蔬菜和香草混合均匀，淋上酱汁，根据喜好调整调味。

在一个深盘子里铺上混合的沙拉蔬菜，再把混合的意大利面沙拉放在上面，用帕尔马干酪，新鲜的香草和葱圈装饰。配上烤黑麦面包食用。

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