朝鲜蓟又称洋蓟,以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状()供食用。

题目

[主观题]

朝鲜蓟又称洋蓟,以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状（)供食用。

A.花柄

B.花苞

C.雄蕊

D.雌蕊

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第1题

朝鲜蓟又称洋蓟，以肥大而嫩的花托和肉质的鱗片状（)供食用。

A、花柄

B、花苞

C、雄蕊

D、雌蕊

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第2题

朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鳞片状的花苞供食用。（)

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第3题

豆薯又称凉薯，以肥大的肉质茎供食用。（)

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第4题

朝鲜蓟供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。（)

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第5题

朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。（)

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第6题

牛外胥肉为一级牛肉，其特点是______，肌纤维长。

A.肉质松而粗

B.肉质紧而老

C.肉质紧而嫩

D.肉质松而嫩

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第7题

茎用莴苣的肉质茎肥大如笋，为主要食用器官，又称“莴笋”

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第8题

朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。（)

朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。()

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第9题

牛上脑肉又称上肩，位于脊背的前部，肉质肥嫩，为一级牛肉。（）

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第10题

羊后腿肉又称股肉，肉质嫩，去筋膜后可代替一级羊肉使用。（)

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