它生长在地中海沿岸，吃起来口感像笋又像蘑菇，好吃

洋蓟 作为蔬菜的其实就是含苞未放的、有坚硬外表的花朵，吃起来口感像笋又像蘑菇，还有玉米鲜甜的味道。

洋蓟热量低，维生素含量很高，能促进细胞再生和脂肪消化，是一种超级健康的蔬菜。

烤制时：中间对半切开，撒上盐、柠檬汁、黑胡椒。

蒸煮时：把顶部剪掉，加一点盐和柠檬汁；

花瓣和花心都是可以吃的，花瓣一片片剥下来，只吮吸花瓣底部的地方就可以，外皮扔掉。吃完花瓣就来吃花心这个最精华的部分，把外表的绒毛去掉，切成几瓣，直接吃就可以咯，滋味鲜甜。 花心部分竟然还可以烤成cupcake 我真的没有想到。

相关知识

它叫“芦苇笋”，常生长在河边却似笋非笋，4月最鲜嫩，别错过
食趣 | 地中海沿岸的蔬菜之皇
那些听起来高大上的洋蔬菜，你吃过吗？
世界上最贵的蘑菇是什么
洋蓟是什么东西?洋蓟怎么做好吃?
长得像苹果，吃起来像苹果，却不是苹果，这究竟是个啥
世界最大的食用蘑菇,世界上第一名最大蘑菇？
此蔬菜西方称为“蔬菜之皇”，像花一样的蔬菜，常吃可促进肝脏排毒
长得像莲花，吃着如鲜笋，只有层层剥开，才能吃到最鲜美的蔬菜
它被誉为“菌种之王”，比蘑菇好吃，比羊肚菌还贵，有钱也难买到

原文链接: 它生长在地中海沿岸，吃起来口感像笋又像蘑菇，好吃 https://www.huajiangbk.com/newsview1765952.html