3种快手早餐饼：西兰花蔬菜饼、西葫芦肉饼、鸡蛋卷，简单又美味

今天已经是腊月十九了，小伙伴们你放假了吗？

放假在家就要自己做早餐啦，今天小佳分享3种快手早餐饼的做法，西兰花蔬菜饼、西葫芦肉饼、鸡蛋卷，简单又美味。话不多说，咱们撸起袖子，马上就干。

西兰花蔬菜饼

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、盐、食用油

西蓝花几朵和胡萝卜切片洗净，放进开水中焯水一分钟左右捞出备用（焯水的时候蔬菜基本就半熟了）；

少许面粉打入两个鲜鸡蛋放少许盐调散，朝同一个方向不断搅拌，大概十分钟左右调成糊状；

西蓝花和胡萝卜切细，越细越好，然后把它们倒入面糊中搅拌；

拌匀的面糊准备煎饼，准备一个小汤勺，一勺一饼；

热锅倒少许油，把油刷满锅底，油五成热，用勺子倒入面糊，转小火，煎好一面再翻面，两面煎好就出锅。

西葫芦肉饼

食材：瘦肉、西兰花、西葫芦、胡萝卜、盐、淀粉、食用油

准备瘦肉、西葫芦、西兰花、胡萝卜备用；

西葫芦切成一厘米左右厚的圆圈，掏空备用，胡萝卜切成厚片；

西葫芦圈、西兰花、胡萝卜片开水焯水一分钟左右捞出备用；

肉剁肉馅，西兰花胡萝卜切碎与肉馅放适量的盐、淀粉拌均匀；

拌好的肉馅团成肉饼放进西葫芦圈里，肉饼压紧；

锅内少许油，油四成热放入饼，小火慢煎，煎十五分钟左右两面金黄出锅。

鸡蛋卷

食材：鸡蛋、火腿、葱花、淀粉、盐、食用油

火腿一根切成丁装碗，葱切葱花备用；

碗中打入两个鲜鸡蛋，放少许盐调散，加入少许水淀粉和葱花一起拌匀；

锅内倒少许油，油四成热倒入蛋液在锅中摊开；

小火煎半分钟，蛋液表面还没有凝固，用锅铲把蛋饼卷成鸡蛋卷；

转中火煎鸡蛋卷十多秒，换成小火再煎半分钟，鸡蛋卷蓬松就可以出锅了；

出锅的鸡蛋卷切成小段装盘就完成啦。

这3种早餐饼做法是不是很简单呢？小伙伴们赶紧学起来吧，放假在家给家人们做早餐正用得上。

今天的分享就到这里了，

每天都有不一样的家常美食更新。

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