中老年人补营养，夏天常吃七道菜，荤素搭配营养高，比营养剂强

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。上了年纪的中老年人，身体素质比年轻的时候差，对于食物的消化和吸收能力也变弱了，导致身体健康出现问题。很多孝顺的子女，就会给老人买各种各样的营养补充剂，即使价格不便宜，也很舍得，就希望父母能有一个健康的身体。药补不如食补，其实除了补充剂，中老年人补营养，夏天可以吃这七道菜，荤素搭配营养高，比营养剂强，老年人也不用心疼子女花钱的问题了，而且食补更健康，吃得更放心。

一、西葫芦炒牛肉

准备食材:西葫芦，牛肉。

做法步骤:

1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。

2、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入西葫芦翻炒，炒至变色后淋入清水，盖上盖子焖煮一分钟煮熟。

5、西葫芦煮熟后，放入牛肉翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒几下炒至入味，即可出锅装盘开吃。

二、丝瓜炒鸡蛋

准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒，炒至变色后淋入一点点清水，焖煮一分钟。

4、丝瓜煮软后，倒入鸡蛋加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

三、黄瓜木耳炒肉

准备食材:黑木耳，黄瓜，瘦肉，蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。

3、起锅烧水，水开后放入黑木耳焯水煮两分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和黑木耳翻炒几下，炒至断生后放入瘦肉，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、胡萝卜玉米排骨汤

准备食材:排骨，胡萝卜，玉米，山药，番茄，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块，番茄洗净后切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、玉米、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮四十分钟。

4、时间到，再放入番茄煮十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、西兰花胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒几下，然后倒入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

六、青椒炒鸡胸肉

准备食材:青椒，鸡胸肉，蒜末，姜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、青椒去蒂，洗净后切成丝，装盘备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入青椒丝翻炒片刻，炒至断生后，放入鸡胸肉，加入生抽翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、香菇炒鸡胸肉

准备食材:香菇，鸡胸肉，葱花，蒜末，

做法步骤:

1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入姜丝、食盐、蚝油、老抽、淀粉和料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒，炒至变色后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入香菇翻炒均匀。

4、香菇炒至炒色，淋入一点清水，盖上盖子焖煮两分钟煮熟。最后大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

相关知识

除夕年夜饭家人最爱这菜，寓意“代代平安”，荤素搭配，营养美味
荤素营养对比表(精)
荤素营养对比表
多色彩蔬菜搭配营养更健康
最适合冬季吃的8道蒸菜，营养滋补不油腻，花钱不多吃着真舒服
科学搭配，营养均衡
6种最营养的莲藕搭配
营养造句
均衡营养要怎么做？来听听花儿草儿怎么说
绿豆芽比绿豆更营养 常吃增强免疫力

网址: 中老年人补营养，夏天常吃七道菜，荤素搭配营养高，比营养剂强 https://www.huajiangbk.com/newsview1763265.html