科学搭配，营养均衡

家长朋友们，新的学期开始了，你们做好幼儿入园准备了吗？我们食堂的工作人员已经做好了迎接宝宝返园的工作，快来看看孩子们的营养食谱吧！



长春市实验幼儿园净月分园选择食物，制作食谱的原则。

1.选择富含优质蛋白质、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜、水果。

2、配餐粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

3、不吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。

4、经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化。

　　幼儿园儿童为维持生命、促进生长发育以及进行活动，必须每天从食物中获取能量，以满足机体需要。由于幼儿园儿童基础代谢率高，生长发育迅速，活动量比较大，所以需要的热能和各种营养素相对均高于成人。为保证幼儿园儿童的营养膳食，我们园所仔细认真的设计了食谱！

在膳食调配过程中长春市实验幼儿园净月分园遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。

幼儿饮食关系到孩子健康成长的大事，不容的我们马虎的哦，为了幼儿健康成长，我们园所会培养幼儿良好的饮食习惯！

　所谓良好饮食习惯，是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则，全面贯彻落实到日常的饮食行为中去，并使这种饮食行为演变为自己的习惯。

园所会满足不同年龄期幼儿的营养需要，促进食欲。食物的烹调应美味可口、色泽和谐，冬天注意保温、夏季宜清淡凉爽；食物多样化，利用食物的互补作用制作幼儿营养食谱，选用营养丰富的食物，重视食物的质量；注意儿童接受食物的程度，如发现孩子不愿吃或剩的多，会寻找原因，设法改善；提高食品的利用率，供给足够的热量儿童营养食谱，保证蛋白质的充分利用；烹调选用植物油，利于儿童神经细胞的发育和预防幼年时期出现脂肪沉积。

更新于 2017-08-22

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