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国际知名的12大葡萄品种

来源：花匠小妙招时间：2025-04-10 07:47

酿造葡萄酒的葡萄品种非常多，简单来说，葡萄分为国际性品种和非国际性品种。国际性品种有它们的发源地，随着葡萄酒产业的发展，这些品种在国际范围内广泛种植。当然，也有一些非国际性品种正在逐渐发展成为国际性品种。葡萄酒是葡萄酿造的，不同的葡萄可以酿造出风格不同的葡萄酒，因此有必要了解一些葡萄品种，下面酒一搜小编为大家推荐12大国际知名葡萄品种。

Cabernet-Sauvignon : 赤霞珠

赤霞珠是波尔多的传统红葡萄品种之一。十三、四世纪时便已十分出名。目前广为种植于世界各产酒国，种植面积名列全球第十。色泽深、富含单宁且辛香味浓。在刚酿造成年轻葡萄酒时通常个性强烈，需要长时间的瓶内陈酿期来软化单宁，其口感随时间增长而更加悦人。

赤霞珠主要芳香：巧克力、烟草或雪茄烟、薄荷草、青椒等。

Chardonnay：霞多丽

霞多丽是法国勃艮第与香槟区之传统白葡萄品种。由于其对于各种土壤与气候的适应力都很强，目前遍布世界各产酒国。与卡本内.苏维浓同为国际品种之一。霞多丽葡萄若在气候适宜且阳光充裕的环境下能够酿出果香丰富，酒精成分充足的葡萄酒。勃艮第传统酿制法能酿制出可保存十年、果香仍在的世界级白葡萄酒。

霞多丽主要芳香为：水蜜桃、菠萝、青苹果、新鲜奶油与焦糖等芳香。

Grenache :歌海娜

歌海娜是在法国拥有第二大种植面积的葡萄品种, 十七世纪时便种植于西班牙阿尔岗Argon，现在亦是里奥哈（Rioja）的主要品种之一，西文为Grehacha tinta。广为种植于法国南部，为教皇新城 Chateauneuf-du-Pape 与最有名的玫瑰红酒产区塔维乐Tavel 之主要品种。在澳洲亦十分出名。个性醇厚芳香，酿成桃红葡萄酒时会略带苦味却甘美。

歌海娜主要芳香：覆盆子，青椒，干草。

Merlot: 梅洛

梅洛是法国波尔多Bordeaux 传统的红葡萄品种，为世界种植面积第八大之葡萄品种。在法国主要种植在梅多克Médoc与波美侯omerol，传说其名来自于其表皮色泽类似一种叫做Merle的黑色山鸟。属于个性较温顺的品种，与其它品种混合能使葡萄酒较为柔顺和谐。

梅洛主要芳香有：玫瑰、成熟李子、小红梅等。

Sauvignon Blanc：长相思

长相思十八世纪便出现于法国。波尔多法国较著名的产区Puilly Fumé烟熏菩宜与Sancerre 桑赛尔。目前已成为国际品种之一，广为种植于各新兴产酒国。在美国又称之为 Fumé Blanc。

Syrah：西拉

西拉原自于古波斯帝国、伊朗城市 Schiraz。相传为希腊人于六世纪时将其带至法国。现今种植于法南隆河谷地。其芳香、色泽与口感极易受产区不同之地质与气候环境的影响，使得酒本身之风味有所差异。

西拉主要的芳香有：烟草香、块菰、甘草等。

法国著名的隆河流域所生产的Hermitage爱米达吉与Croze-Hermitage克罗兹--爱米达吉所产的西拉为经典之作。散发清新的黑莓与覆盆子香，年轻其颜色深紫口感上略苦，陈年后即出现与特级波尔多相似的芬芳。

Riesling Blanc：雷司令

雷司令源自于德国的白葡萄品种，普遍种植于中欧。德国出产的雷司令能制成干白酒到贵腐甜白酒 Trockenbeerenauslese都有。主要芳香有青苹果、柑橘、百香果与烤面包等，酿制成甜白酒时更带有蜂蜜香。与霞多丽一样有较长的瓶内陈酿期。

Muscat:麝香

麝香是种白葡萄品种。源自于土耳其、叙立亚、黎巴嫩等近东国家。带有浓郁的柑橘、葡萄干、红砂糖等芳香。在法国南部常用来酿制成VDN ( Vin DouxNaturel ) 天然甜葡萄酒。也常用来酿制甜点酒。在法国也有以此品种命名的法定产地命名像是 : Muscat de Beaumes-de-Venise， Muscatde Saint-Jean-de-Minervois等。

Sangiovese :桑娇维塞

桑娇维塞是意大利最古老的红葡萄品种之一，原自于意大利托斯坎纳区，为著名的乡提Chianti与蒙特普恰诺 Montepulciano葡萄酒所用的品种。红色果香中略带香草香与紫罗蓝花香，色泽多为红宝石色。

Zinfandel:仙粉黛

仙粉黛是源自于意大利的红葡萄品种。十九世纪时从意大利传至美洲。意大利名为Primitivo。目前是美国酿造十分成功出色成功的品种。带有黑茶藨子香、口感圆润饱实为其特色，温度太高时可能喝起来会有些稠腻，因此饮用温度要特别注意，约为 10 度左右。

Carbernet-Franc：品丽珠

品丽珠是源自于波尔多的葡萄品种，相较于 Carbernet-Sauvignon 赤霞珠而言，这是一种略为清淡的葡萄品种，个性较为温顺的，因此在波尔多区通常与其它品种的葡萄酒混合。但是在法国萝亚河谷区合宜的气候下，生产着以卡本内--弗朗为主的四大著名红酒， Chinon希浓、 Bourgueuil布格宜、St. Nicolas de Bourgueuil圣.尼可拉.布格宜与Saumur Champigny娑缪香槟怩，意大利北部亦有生产以此品种为主的红酒。

品丽珠主要芳香：紫罗兰花香、覆盆子香、草莓与青椒等。

Malbec:马尔贝克

马尔贝克别名Cot。是一种红葡萄品种，源自于法国卡奥尔Cahors。色泽深沈，富单宁但口感却不生涩。主要芳香为红色梅果。为波尔多品种之一，亦广为种植于南美洲像阿根廷等国。