广南羊肚菌“抢鲜”上市！

2月28日，广南县莲城镇莲花社区掰播村小组羊肚菌种植基地的大棚里，工人师们正忙着采摘羊肚菌。这是该食用菌基地发展羊肚菌种植首次采摘，并成功打入了广州、四川、福建等市场。

当天，记者走进羊肚菌种植基地的大棚里，俯身望去，密密麻麻的羊肚菌尽收眼底，只见嫩白色的菌杆上冒出一朵朵灰褐色的“小伞苞”，它们带着致富的希望破土而出，工人们正拿着剪刀，小心翼翼地采摘鲜嫩的羊肚菌，脸上洋溢着丰收的喜悦。采摘现场，一名工人从刚摘满羊肚菌的篮筐里拿出一朵，兴奋地用手比了比。

采摘工人

胡艳

这是今天我采摘的最大的羊肚菌，起码有15-20公分（厘米）长，算是“菌王”了。

据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，形似羊肚而得名，且营养价值高，是一种药食两用的珍贵菌种被誉为“菌中之王”。在种植过程中，羊肚菌对空气湿度、温度、土壤环境要求很高，为了进一步提升质量，基地负责人陆何应多次到外地考察，积极调研市场，引进先进技术，经过可行性论证，最终决定种植经济效益更高的羊肚菌。而且他还针对广南当地种植条件，对大棚进行改良。

基地负责人

陆何应

这个羊肚菌品种是我们从外面引进过来的，有“六妹、七妹”的品种，这些品种我们是根据广南比较特殊的地理环境和气温湿度等等，在原有的基础上进行了一些改良，特别是用我们这种简易的三七棚也可以种。

望着大棚里长势喜人的羊肚菌，陆何应充满信心地给记者介绍，羊肚菌的长势是一波接一波的，这段时间会陆续成熟一些，大面积的盛产期预计在3月上旬。

基地负责人

陆何应

目前为止，基本上亩产应该说能够达到600斤以上，大概产值在2万~3万之间。所以，我今年种了大概25亩左右，今年总的毛收入应该差不多应该在100万元以上。

该基地羊肚菌采收后，主要是外销到广东、福建等沿海城市，由于单价较贵，所以收入也很客观。

基地负责人

陆何应

我们公司种植的杨羊肚菌主要是以干货为主，我们销售的地方主要是广东、四川、福建等沿海城市。目前的市场价格是400块钱一市斤，所以，这个种植项目应该是前景还是很可观的。

羊肚菌在广南当地熟知的人还不多，因此，陆何应还给大家介绍起来“抢鲜”品尝的羊肚菌最佳搭配吃法。

基地负责人

陆何应

我们常规用的吃法基本上就是煲汤、下火锅。天气热的时候也可以做一点家常小炒，炒肉丁这些，很美味的。所以，非常欢迎大家到我的基地，来参观交流，欢迎大家下单尝尝。

记者：陆 兴

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