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澄江市：羊肚菌“抢鲜”上市

来源：花匠小妙招时间：2025-04-10 02:38

澄江市：羊肚菌“抢鲜”上市

来源：人民网-云南频道 2022-01-14 09:07:27 【字体：大中小】

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长势喜人的羊肚菌。童纳摄

日前，走进位于玉溪市澄江市龙街街道忠窑社区的羊肚菌种植实验示范基地，只见一簇簇鲜嫩的羊肚菌破土而出，长势喜人。菌农们正小心翼翼地用小刀从菌底部划过，一朵朵色泽诱人的羊肚菌装满箩筐，基地里到处一派忙碌采收的景象。

基地负责人介绍，目前种植的羊肚菌有10余亩。进入1月以来，这些羊肚菌顺利出菇，进入快速生长期。据介绍，由于羊肚菌对种植环境和种植技术要求非常高，工作人员时刻都要注意大棚里的温度和湿度，从羊肚菌的种植到采收，每个环节都需要大量的工人。如此一来，在基地里务工的群众不仅能学习技术，还能增加收入。

澄江市供销社农业生产资料公司管理人员马永康说：“羊肚菌是无公害的产品，它不需要化肥、农药，因为澄江地理环境占优势，我们种植的羊肚菌品质优良。再加上今年试种的出菇密度在理想范围内。”

据了解，羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，其营养丰富，含有多种氨基酸，被称为养生界的“软黄金”，具有增强免疫力等诸多作用。目前，新鲜羊肚菌一采摘下来就被批发商订购一空。

马永康还介绍，羊肚菌每天采下来以后，都有经销商前来收购，基本上有多少量都能要。“我们是2021年10月25日播种的，采摘期从今年1月初开始，一直可以持续到3月份，有两个多月的采摘期，每天的产量在20至30公斤。”马永康说，虽然产量相对固定，但价格每天都在波动，像今天的零售价就是200元/公斤。

据了解，近年来，澄江市供销社结合实际情况，积极调整农业产业结构，加快食用菌转型升级，把羊肚菌产业作为重点发展产业之一，为乡村振兴注入活力源泉。

澄江市供销社副主任石花介绍，澄江市供销社从2020年就开始计划，由供销社下属的生产资料公司着力建设一个羊肚菌的种植基地，目的就是探索羊肚菌基地的种植技术、栽培技术。通过培育消费市场，优化发展环境，从而推动实验成果的落实。“今年采收结束后效益好的话，我们将带领部分老百姓开展种植，然后再慢慢铺开，共同助力乡村振兴。”（童纳保娜）

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