首页分享羊肚菌林下栽培技术规程.docx

羊肚菌林下栽培技术规程.docx

来源：花匠小妙招时间：2025-04-10 05:56

《羊肚菌林下栽培技术规程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《羊肚菌林下栽培技术规程.docx（6页珍藏版）》请在知学网上搜索。

1、ICS CCS点击此处添加CCS号 □B4104 平顶山市地方标准 DBXX/TXXXX-XXXX代替DBXX/T 羊肚菌林下栽培技术规程点击此处添加标准名称的英文译名草案版次选择在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX -XX-XX 发布 XXXX-XX-XX实施平顶山市市场监督管理局发布目次 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 栽培环境2 5 栽培季节2 6 播前准备2 7 播种2 8 栽培管理2 9 采收及加工3 10生产档案建立和记录

2、3 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由XXXX提出。本文件由平顶山市市场监督管理局归口。本文件起草单位：平顶山市农业科学院、宝丰县农科所、宝丰县弘亚食用菌科技有限公司、本文件主要起草人：张姝、李俊朋、曹秀敏、郭柱、羊肚菌林下栽培技术规程 1范围本标准规定了羊肚菌林下栽培的术语和定义、栽培环境、栽培季节、播前准备、播种、栽培管理、采收及加工、生产档案建立、记录的技术要求。本标准适用于林下羊肚菌生产。 2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中

3、,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T12728—2006 食用菌术语 GB 3095—2012 GB 15618—2018 GB 5749—2022 GB 4285 GB/T 8321 GB 9687 GB 9688 NY/T1742—2009 NY 5099—2002 NY/T 528—2010 NY/T 658—2015 环境空气质量标准土壤环境质量标准生活饮用水卫生标准农药安全使用标准（所有部分）农药合理使用准则食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品包装用

4、聚丙烯成型品卫生标准食用菌菌种通用技术要求无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求食用菌菌种生产技术规程绿色食品包装通用准则 DB51/T2464-2018 DB50T1410—2023 羊肚菌等级规格羊肚菌干制技术规范 3术语和定义 GB/T12728—2006和NY/T1742—2009下列术语和定义适用于本文件。 3.1林下中拱棚搭建宽3.5~4m,高L5~2m的林下中拱棚。搭建方式为先架高覆盖在地面的遮阳网，再使用4~5m长的竹杆或玻纤杆压弯入土搭建中拱棚骨架，骨架间距2.5~3m,根据骨架的稳定程度在上方绑扎横杆，骨架上再覆盖一层遮阳网，遮阳网上覆

5、盖一层棚膜，采用将单膜双网的覆盖方式。 3.2单膜双网为了应对出菇期可能出现的高温不利条件，采用林下中拱棚，棚上上架一层遮阳网，利用树干作为固定设施，中拱棚先覆盖一层遮阳网后，在覆盖一层棚膜，棚膜主要起到保温与防雨的作用，出菇期遇高温天气可以将棚膜全部卷起仅保留两层遮阳网。 4栽培环境羊肚菌林下产地环境符合GB3095—2012规定，土壤符合GB15618—2018规定，生产用水符合GB5749-2022的规定。交通便利，地势平坦，附近水源充足，方便引水，排水良好，郁闭度在0.5〜0.7的林地。 5栽培季节林下地温稳定在16℃及以下就可以开始播种，平顶山地区林下播种的时间在1

6、0月中旬〜12月中旬，根据林下实地情况选择合适的播种日期。 6播前准备 6. 1土壤处理种植地块清除杂物，根据当前区域土壤的酸碱度、清洁度等，每亩使用100〜15Okg生石灰进行土壤深翻，翻地深度20〜25cm,深翻后平整土地。 6. 2菌种及营养袋从具相应资质的供种单位引种，菌种、营养袋等主要生产原料符合NY5099-2002的要求，生产过程符合NY/T528-2010的要求，营养袋麦粒的含量建议控制在50与-70%之间。 7播种 7. 1播种方式可以根据实际情况选择人工播种或机器播种。可以使用碎种脱袋机将菌种打散，也是人工将菌种掰散，打散菌种期间注意不可以破坏菌种内麦

7、粒的完整性。人工播种需要在播种前用石灰画线明确播种区域和过道，播种区宽度建议控制在2m以内方便后期使用覆土机覆土。用种量为每亩150〜300kg。 7. 2覆土播种后及时覆土保持菌种的水分，覆土厚度为3〜4cm,覆土标准为不得有外露的菌种；覆土完毕后浇透水，湿度标准为木棍可以轻松扎入土面20Cnl以下。 7. 3覆盖播种区浇透水后覆盖一层黑色地膜，覆膜标准为可完全覆盖播种区，地膜周边适当压土，地膜上盖一块树行同宽的6针遮阳网，遮阳网适当压土固定，确保覆盖物大风天的稳定。 8栽培管理 7.1 发菌期管理播种后进入发菌期管理，期间遇到大风天气确保地膜和遮阳网的覆盖和固定，大雨天

8、气确保播种区域的排水通畅，从播种日算起养菌7~10日开始投放营养袋，可根据实地情况制选择不同规格的营养袋,每亩投放在1500~3000袋，营养袋与土壤接触面一侧用消过毒的干净刀片划开8~10cm的开口，摆放时确保营养袋开口面与土壤充分接触，防治完毕后再次盖好地膜和遮阳网。 8. 2出菇期管理当播种区域低温稳定在6C以上，气温稳定在3℃以上，结合营养袋的吸收情况，开始浇水催菇。种植区域内先架高覆盖在地面的遮阳网，撤除地膜，布置喷灌带，搭建林下中拱棚后，打开喷灌带，浇水要确保均匀，一次到位，湿度标准为木棍可以轻松扎入土面20Cm以下。 9. 2.1湿度管理催菇后确保中拱棚内小气候的相对

9、湿度在75%~85%° 10. 2.2温度管理出菇期间将中拱棚内小环境的温度控制在18C以下，可以通过调整遮阳网的针数、通风口的开闭、棚内外洒水的方式来降温。 11. 2.3通风管理整个栽培周期内遵循浇水必通风的原则，催菇后至羊肚菌子实体生长至3cm以下时不可以通底风，可以将棚膜上部开三角形小窗通风，或者在每个中拱棚之间布置喷灌带对棚膜洒水降温；子实体生长至3cm及以上时，可以适当增大通风量，采收前后期可以去除棚膜大量通风。 12. 3病虫害防控按GB4285、GB/T8321和NY5099—2002规定使用农药，禁止使用高毒高残留农药，做好栽培区域内的环境清洁工作，坚持以防

10、为主，防控结合；加强管理，合理协调温度、湿度、和通风三者关系。 9采收及加工 9.1 采收羊肚菌菌盖褶皱打开微透光及时采收，可以选择用消过毒的刀具沿着土面割下，也可捏着菇脚轻轻扭转动带跟采收，采收期间避免带动周围小菇。 13. 2加工根据DB51/T2464-2018对鲜品进行分级。按照加工要求，将畸形菇、病菇剔出后，鲜品销售预冷后进冷库保存、通过冷链运输。烘干工艺参考DB50T1410—2023,干品使用烘干机加工后装入双层食品级塑料袋存放销售,存放羊肚菌的材料符合NY/T658—2015、GB9687、GB9688的规定。 10生产档案建立和记录建立羊肚菌生产档案，记录菌种来源、生产环境条件、生产过程中使用的药剂及药量、病虫害发生情况及防治措施、采收等相关内容。