48甲鱼的种类——中华鳖

体扁平，长圆形。中华鳖是我国的土著品种，其营养丰富，肉质鲜美，可用各种烹饪方法。因我国地域辽阔，南北生态气候差距较大，所以各地的种质和体色略有差异。

洞庭湖野生甲鱼=新发甲鱼

(1)湖南鳖(洞庭湖)体长圆，腹部无花斑，体褐色，腹部略黄色。

(2)江西鳖(鄱阳湖)体长圆，腹部无花斑，体褐

色，腹部橘红色。

(3)黄沙鳖(广西)体长圆，腹部无花斑，体色较

黄，大鳖体背可见背壳甲条。体长圆，腹部无花斑，腹背体(4)黄河鳖(山东)

色土黄色。

(5)太湖鳖(江南花鳖，江苏、浙江、安徽等省)

体长圆，背部有圆形花斑，腹部有块状花斑。

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