葡萄的储藏保鲜技术

葡萄极易招惹蚊虫，且不能长时间保鲜，不宜久放。葡萄没有后熟过程，因此在葡萄完全成熟后就要进行采收，而没有成熟的葡萄也不耐储藏。那么，葡萄采收应该如何储藏保鲜？

一、采前管理要抓实

提高葡萄的含糖量，就能增强耐储性。施用有机肥不但可提高产量，还能提升品质、含糖量和储藏性。

二、科学采收和预冷处理

鲜食葡萄的品种很多，不同品种间的耐储性有较大差异。葡萄无后熟性，为保持储藏果的品质，应充分成熟后采收，不要过早或过晚采收。

三、储藏场所的消毒

储藏场所和用具等应在入储葡萄前细心打扫干净，并在地面撒上一层生石灰粉、四周墙面喷洒20%生石灰水，接着每立方米空间用福尔马林10～15克密闭熏蒸6～10小时，后开门、窗通风散去药味后即可入储。

四、储藏保鲜法

1.地窖储藏。用于储藏苹果和梨等的地窖或防空洞稍加整理即可储藏葡萄。

2.普通平房储藏。要求储藏用房地势高，避风阴凉，无或很少有鼠和虫害，地下水位低，密闭性好，并需安装全自动制冷设备。

3.挂藏。在地窖或平房等,内用木或铁棍等搭架，将葡萄穗挂于木或竹竿等上。

4.沟藏。所选地应地势高、地下水位低、土层坚实、无鼠虫、避风、阴凉、光照时间短或无等。

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