沙棘籽粕原花青素提取纯化工艺研究

50综合利用

CHINAOILSANDFATS 2010Vol 35No 7

沙棘籽粕原花青素提取纯化工艺研究

梅金龙,胡长鹰,唐年初,徐德平

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(1.江南大学食品学院,江苏无锡214122;2.暨南大学食品科学与工程系,广州510632)

摘要:对沙棘籽粕原花青素的提取工艺进行了研究。结果表明:以水作为提取溶剂,最佳提取工艺条件为料液比1 10,提取温度50 ,提取时间1h;静态和动态吸附解吸试验表明,AB-8大孔吸附树脂对沙棘籽粕原花青素有较好的吸附解吸能力,60%乙醇洗脱液经浓缩至干后原花青素含量为78 32%。

关键词:沙棘籽粕;原花青素;提取;纯化

中图分类号:TS229;TS202 文献标志码:A 文章编号:1003-7969(2010)07-0050-04

Extractionandpurificationofprocyanidinefromseabuckthornseedmeal

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MEIJinlong,HUChangying,TANGNianchu,XUDeping

(1.SchoolofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity,Wuxi214122,Jiangsu,China;2.DepartmentofFoodScienceandEngineering,JinanUniversity,Guangzhou510632,China)Abstract:Extractionconditionofprocyanidinefromseabuckthornseedmealwasstudied.Theresultsshowedthatusingwaterasaextractan,ttheoptimumconditionswereobtainedasfollows:temperature50 ,solid-liquidratio1 10,extractiontime1h.Thestaticanddynamicadsorption-desorptionexperi mentshowedthatAB-8resinhadagoodadsorption-desorptioncapacityforprocyanidine,andthepro cyanidinecontentwas78.32%inthecondensateof60%ethanoleluate.Keywords:seabuckthornseedmea;lprocyanidine;extraction;purification

沙棘又名醋柳,系胡颓子科灌木或小乔木,在我国西北、西南、华北和东北大量分布有着悠久的食用、药用历史

[2]

[1]

主要集中在饮料、饲料、油脂和黄酮的提取等方面,而去除果肉后的沙棘籽主要用于提取沙棘籽油

[3]

,沙棘在我国。

。目前对沙棘的利用提油后的沙棘籽粕大多作为废弃物,造成资源的浪费。据报道沙棘籽中原花青素含量远高于黄酮含量,沙棘籽提取物的抗氧化活性、DPPH!清除活力和还原力与原花青素含量之间均有良好的相关性

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收稿日期:2009-09-17;修回日期:2010-03-26基金项目:国家科技支撑计划(2007BAD83B02)

作者简介:梅金龙(1984),男,硕士研究生,农产品加工与贮藏工程专业。

通讯作者:徐德平(E mail)xdp1219@http://www.wendangxiazai.com。

。因此,若能把沙棘籽粕中的原花青素提取分

离,不仅可以大大提高沙棘籽粕的附加值,而且能带来较大的经济效益和社会效益,同时也符合现今资

[22]黎继烈,张慧,王卫,等.金橘提取物对油脂抗氧化作

用研究[J].中国粮油学报,2009,24(6):56-59.[23]李瑞,赵松林,夏秋瑜,等.共轭亚油酸 -谷甾醇酯

与 -谷甾醇的脂溶性及抗氧化效果比较[J].中国粮油学报,2009,24(5):91-94.

[24]NEACSUM,EKLUNDPC,SJOHOLMRE,http://www.wendangxiazai.comn

tioxidantflavonoidsfromknotwoodofJackpineandEuro peanaspen[J].

EuropeanJournalofWoodandWood

Products,,65(1):1-6.

lipidperoxidationbutnottheiruptakebymacrophages[J].2837.

[20]赵爱云,刘宗国,王燕娜,等.山楂提取物对猪油抗氧

化作用研究[J].中国粮油学报,2008,23(2):114-116.

[21]张健希,胡静波,张玉军,等.茶多酚改性及其抗氧化

性能的研究[J].粮食与食品工业,2008,15(2):JournalofNutrition,2003,

132(11):

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