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香炒双色花-让你爱上西兰花和菜花【无麸质】【生酮】【健身】

来源：花匠小妙招时间：2025-04-02 07:42

西兰花和菜花一直以来都备受养生和健身达人的追捧。它们不仅热量低、饱腹感强，还富含丰富的植物蛋白、胡萝卜素和维生素。可惜很多人因为做不好吃而不喜欢它们。这道简单的香炒双色花帮你和家人爱上这对营养美食。（天啊，为什么我写出的文字这么老套？！嫌弃自己一秒钟、总之你们懂我的意思就好、、、）

用料

菜花 1个约500g 西兰花 1个约350g 牛肉馅 125g 椰子油（可用橄榄油代替）适量洋葱碎适量大蒜 7瓣食盐适量黑椒粉适量葱花适量香菜碎适量

主要食材准备（西兰花和菜花切碎、肉切碎也可以买现成的牛肉馅、大蒜切片）。

主要调料准备（从左到右依次椰子油、黑椒、食盐）

增味调料准备（葱花、香菜碎和洋葱碎可选加）

热锅后先后放入椰子油、大蒜片、洋葱碎（可选加）、牛肉馅、菜花炒香

同时用开水将西兰花烫8分熟

用凉开水拔一下西兰花后沥干

当菜花8分熟时加入西兰花一同翻炒直至熟透

撒入葱花香菜拌匀

出锅前盖盖子焖30-60秒让香味混合

1、食盐和黑椒粉要分两次放一次在炒牛肉馅的时候起到祛腥的作用，一次在西兰花加入以后。
2、牛肉的血色消失后并煸炒出一些油脂后加入菜花。
3、选用不粘锅炒会更容易否则菜花碎容易粘锅。
4、炒菜的过程中可以适当的加盖盖子一来是熟的会快些、一来是会让肉香和蔬菜香充分混合。