一人份健身餐，食材准备成了最大难题

买太多吃不掉？

买太少被小贩怼？

一人食材为什么这么买。

想要做一个人的健身餐犒劳自己却不知道从何处下手，小厨今天就来全面、深入的剖析一人食的厨具、调料、食材、便当啦，划重点了哦（敲黑板）

01丨基本的厨具

厨房神器推荐

02丨必不可少的调料

03丨食材准备

04丨食材储存

05丨28种一人便当

01丨基本的厨具

不粘锅

一般一个炒锅一个汤锅就完全够用啦。水煮煲汤都可以用汤锅。

刀具砧板

砧板没什么好说的，选择一个自己（好）信任（看）的牌子。

刀具的话，一把中片刀、一把多用刀就足够用啦，或者一把中片刀就可以，小厨一般用中片刀切肉类、多用刀切水果蔬菜。

电饭煲

要煮粥的话建议买容量稍大一点的，平时煮个玉米、面条什么的也行。光煮饭的话一个人1.5L就够了。

-厨房神器推荐-

多功能切菜机

切丝真的炒鸡方便，而且可以更换很多种刀片。但是要注意小心手，切嗨了很容易伤到手。

水饺模具&水饺保鲜盒

适合不会包饺子但是喜欢吃饺子的手残星人。有了保鲜盒，可以一次多包一些，放冰箱，想吃的时候煮，很方便。

保鲜膜切割盒子

难用的保鲜膜再也不难用了！真的神器！

丸子制作模具

做丸子再也不用担心手油油的了！而且做出来的丸子均匀美观，棒呆！

厨房收纳盒

没别的，好用、整洁，还能保鲜。

封口机

袋装没吃完的零食，不常用的调料，都可以用它来封口。

02丨必不可少的调料

再好的食材没有调料相配，都是一样的难吃。

很多健身的小伙伴为了减少摄入的热量，坚决不放调料，每天吃的都是水煮西蓝花，水煮鸡胸肉，水煮XXX……听着都觉得不好吃啊。

史上最全调味酱料合集（戳链接）：

其实，我们最常用的调料无非就是油、盐、黑胡椒、酱油、醋、糖这些，适当的加入调料可以让食物更加美味，也不会有太多的热量。

03丨食材准备

食材我们简单粗暴的分为四大类，主食类、蔬菜类、肉类、水果类。

主食类：紫薯、红薯、谷物、豆类、南瓜、土豆、玉米等

蔬菜类：芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽、豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、白菜、茼蒿、生菜、白萝卜等

肉类：鸡蛋、牛肉、虾仁、鸡肉、金枪鱼、鱿鱼、小黄鱼、三文鱼等

水果类：牛油果、香蕉、西红柿、火龙果、山竹、蓝莓、苹果、橙子、桃子、梨、柚子、杏子、樱桃、李子、草莓、黑莓等

选购食材时尽可能的少量多样的购买，确保食材的丰富性~

04丨食材储存

买买买一时爽，回家以后发现一个人根本就吃不玩！

不要急，小厨马上就来给你支招啊~

食品收纳盒

买过来的食材，比如蔬菜、水果等，相比肉类不太容易腐坏。

最近就要食用的话，可以用食品收纳盒收纳。看起来整齐也方便取用，而且一定程度上可以保鲜。

不需要买太多个，自己斟酌数量哦。

真空保鲜袋

家用的真空保鲜袋使用方便，保鲜能力强。使食材隔绝空气，未处理过和处理过的食材都可以用这种方法保鲜。

梅森罐

没错，梅森罐的是可以保鲜的！他比较适合半成品的保鲜，比如洗干净、切好的蔬菜水果等。盖上盖子，保鲜效果杠杠的~

要注意用过的梅森罐盖子要擦干水渍，不然容易生锈~

05丨28种一人便当

做了这么多准备工作，终于可以做美食啦！

还记得小厨之前的文章吗？

一个月28天健身餐不重样（戳链接）：

美味的健身餐，赶紧做起来吧

接下来我们会继续推出一人食（下），教大家如何购买、搭配和制作一人食食材。持续关注小厨，更多精彩内容等你来看。

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