樱桃,料理,水果

你还认为水果只能生吃吗？那你就out了，水果现在已经被玩坏了，它们也能煮熟吃啦，不仅营养更丰富，而且味道也更好哦，虽然有些成了黑暗料理，但是给我们打开了新思路，更有创意精神。也许你知道樱桃可以榨汁，可以酿酒，可以做成罐头，还可以做成果酱，但是樱桃还可以做菜，做汤，甚至能够蒸煮煎炸呢！健康又美味，感兴趣的话可以自己做的试试，说不定就能创造出新菜品呢，那么先给大家介绍几个比较成功的樱桃菜品做法。

1、腌蒸樱桃

樱桃吃不完可能很不容易保存，一般最多一个星期就没法儿吃了，但是如果腌蒸樱桃的话，两三个月都不会坏哦，而且味道可口。做法是先将吃不完的樱桃洗净去蒂去核后晾干，然后准备适量的红糖和冰糖，冰糖要打碎成粉末状，接着拿一个干净的盆子，铺一层樱桃后铺一层红糖，再铺一层樱桃后铺一层冰糖粉，以此类推，铺完即可，最上面加一层冰糖粉，盆口加上保鲜膜密封腌制一天，第二天拿出来将保鲜膜戳几个出气孔，就可以开始蒸了，大约30分钟后即可取出食用了，每天吃几颗，多余的连带汤汁一起放入容器中密封，下次继续吃。保鲜效果很好，营养又美味。

2、樱桃豆腐

首先将核桃洗净去核去蒂后加少许糖腌制20分钟左右备用，然后用适量糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水搅拌成料汁备用，接着先用油将切好的豆腐丁煎至金黄色之后盛出，再将腌制好的樱桃及其汤汁一同倒入油锅中，稍微炒一会儿即可倒入拌好料汁和煎好的豆腐丁，加少许水焖煮至汤汁粘稠即可关火出锅了，味道鲜美不油腻。

3、樱桃甜汤

首先准备10颗新鲜樱桃，洗净去蒂去核后备用，然后准备一杯纯正的米酒备用，接着将樱桃加水用大火煮开后，小火慢炖30分钟，待其软化后将米酒倒入，煮开后即可食用了，味道酸甜可口。如果喜欢甜一点的话，可以加点糖。当然这个米酒也可以替换成银耳或者其他你喜欢的甜汤材料。

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