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家庭自发绿豆芽的详细做法

来源：花匠小妙招时间：2025-03-29 19:14

原料

绿豆: 100克，小陶瓷罐: 3个，方巾: 3块

1就用这种小陶瓷罐，超市可以买到。

2100克绿豆洗几下，然后泡发至涨大。有的绿豆质量不好的泡不大，多泡一会，最多泡两天，勤换水，两天后捡出死豆，我用了3个陶瓷罐。想发一罐的，绿豆用1/3。

3将泡大的绿豆放在陶瓷罐底部，可以放3层。陶瓷罐最好用开水烫过消毒。

4用一个干净的方巾，打湿后盖上。室温放着就可以了，室温太低想办法保温。

5每天都要用自来水过水3次以上，因为绿豆芽生长过程中会发热，不过水的话，会烂根。过水的方法:不要把方巾拿出来，直接加入自来水，等一会按住方巾，控出水分，重复几次。最后用力按按方巾，给绿豆点力量，绿豆芽会长的粗壮些。

6这是第三天的样子，温度不同会有差异。

7这个样子的，想吃笨豆芽已经发好了，笨豆芽吃起来比较甜、脆。想让它继续生长也可以，自己决定。不用去根，洗几遍去掉绿豆皮，安全好吃的绿豆芽就发成功了。

几点体会: 1、生豆芽夏天会比较容易些，视情况增加过水次数 2、冬天用豆芽机长势好，但豆芽机生的豆芽根须长 3、饮料瓶也可以，方法一样，但必须遮光。饮料瓶我比较担心有没有塑化剂问题。 4、用水壶的话，建议用304不锈钢的，方法一样。