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菜豆夏季高山栽培应把握哪些环节?

来源：花匠小妙招时间：2025-03-29 04:34

豆类蔬菜优质高效栽培技术问答85 菜豆既不耐寒又不耐热, 夏季高温期栽培菜豆, 高温易引起落花, 而利用高山地区夏季凉爽的气候满足菜豆生长发育对温度的要求, 能使其正常生长, 不失为高山地区农民致富的一条好途径。其技术要点如下。 (1) 土地选择应选择海拔在500~1200米的高山区, 海拔较低的, 选择坐北朝南背风地块, 具有上午晴下午阴的气候。不宜选择冷水田、排灌条件差的低温地块种植。要求土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、 2~3年内未种过豆科作物的中性沙壤土或壤土为好。 (2) 播种期选择高山菜豆采收上市时间应在平原地区春季栽培菜豆采收已结束, 秋季栽培菜豆尚未采收上市前, 即在6月底至9 月下旬。高山菜豆栽培季节是在高温季节, 菜豆生长发育速度快, 从播种到采收约45~50天, 采收期约40~60天。在海拔高的地区, 9 月中旬后降温快, 会严重影响产量。若在海拔低的地区, 播种过早, 会遇到7月至8月中下旬的高温危害, 引起落花落荚。因此, 播种期应安排在5月下旬~7月上旬, 分期播种。海拔高的地块, 播种期适当提前, 海拔低的, 播种期相应推后。 (3) 整地做畦土壤深翻后, 蔓生种做成1~1.1米宽的畦, 矮生种做成宽1.3米的畦, 一般每亩施入腐熟农家肥2500千克, 过磷酸钙15千克, 硫酸钾10千克或复合肥15千克, 草木灰50千克, 并撒施石灰50~70千克, 畦整成龟背形, 整平畦面。 (4) 播种一般采用直播, 在播种前, 需把菜豆种子在太阳下晒1~2天, 将菜豆种子放入50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液中浸 20~30分钟, 用清水把种子药液洗净后播种。每穴播3~4粒种子, 播种深度不超过5厘米, 播后覆盖2厘米厚细土。蔓生种每畦栽2 行, 行距 80 厘米, 穴距 12~15 厘米, 矮生种行穴距一般为 20 厘米×25厘米。菜豆播种后不可浇水, 否则容易烂种子, 如果土壤干燥, 应在播种前2天左右浇水, 待水分充分渗入土中后方可播种。出苗后及时间苗, 每穴留2~3株。在长江流域, 早春阴雨低温天气多, 为避免烂种和死苗, 半高山第二章菜豆 87地区也可采用冷床或温床育苗, 每亩蔓生菜豆用种量3千克, 矮生菜豆4~5千克, 播后覆土2厘米厚, 在第一对真叶展开前定植, 采用营养钵育苗效果更好。 (5) 地膜和铺草覆盖高山菜豆早播或在梅雨季节时播种, 应采用地膜覆盖栽培, 在出梅后高温季节应采用铺草栽培。地膜覆盖要掌握在播种后整平畦面, 再覆盖地膜, 苗刚出土时, 要及时用刀片把地膜剖开成十字形, 使苗向上正常长出, 并在秧苗四周用土封严压牢, 封土要求高出畦面, 夏季 (出梅后) 高温时, 在地膜上盖泥土或铺草, 防止高温伤根。高山菜豆栽培铺草时间, 可在苗出齐后或植株封行前, 用山区野草或稻草在畦面铺草。 (6) 田间管理 ① 查苗补苗高山菜豆从播种至第一对真叶露出, 约需7~10 天, 此时要进行查苗补苗, 并及时作好间苗。对缺株和已失去第一对真叶或已受损伤的苗及病苗, 要进行移栽补苗。选用胚轴粗壮、无病害的苗带土移栽。补苗移栽时间宜在阴天或晴于傍晚进行, 栽植深度以子叶露出土面为宜, 栽后要及时浇定根水, 以利早缓苗成活。及时间苗, 拔除细弱苗和病苗, 每穴留健壮苗2株。 ② 搭架引蔓蔓生种蔓长 10 厘米左右时及时搭架, 架竿长 2.2~2.5米, 采用 “人” 字形搭架方式, 人工引蔓2~3次。在晴天下午人工按逆时针方向引蔓上架。因高山地区风大, 夏秋多暴雨, 为了防止菜豆架材倒伏, 可在架畦两头和行中间每隔10米左右用较粗竹竿或小木棍作支柱加固。 ③ 中耕松土出苗后, 利用山草或稻草覆盖畦面可降温保湿, 在插架前及开花初期分别中耕一次, 以后因下雨或浇粪、浇水土壤板结, 也需中耕, 并将杂草盖在畦面上, 结合中耕进行培土, 蔓生菜豆搭架后停止中耕。 ④ 整枝摘叶及时摘除老叶和病叶, 并集中深埋或烧毁。若菜豆植株出现生长过旺、疯秧、只开花不结荚等现象, 可采取疏掉部分叶子的方式, 提高结荚率。当菜豆蔓已超过架顶即蔓长到约2.3米以上, 可进行主蔓打顶 (摘心)。 ⑤ 浇水追肥中耕后及时浇水施肥。一般在初生叶展开后, 每亩追施一次10%~20%的稀薄人粪尿800~1000千克, 或复合肥3~ 88 豆类蔬菜优质高效栽培技术问答5千克, 搭架前再用同量肥料追施一次。结荚中期追施一次速效肥, 每亩施尿素5~10千克加钾肥5千克, 以后每隔7~10天施一次, 并可结合病害防治喷施0.2%的磷酸二氢钾500倍液或其他叶面肥。夏季雨水多, 应注意清沟沥水, 高温干旱时可适当浇水保持土壤湿润。 ⑥ 病虫害防治高山菜豆病虫为害较重, 及时防治根腐病、炭疽病、锈病、蚜虫、豆野螟等。 ⑦ 再生栽培高山菜豆栽培, 可进行再生栽培。在菜豆盛收后期, 进行摘心和摘去病叶和衰老叶; 重施追肥1~2次, 每次每亩施尿素8~10千克或复合肥12~15千克及进行根外追施, 保持土壤湿润, 做好病虫害防治, 雨后及时排水等措施。可增产10%~20%。 ⑧ 及时采收一般花后10天左右可采摘上市, 每隔1~2天采收一次。由于高山菜豆产地距市场距离较远, 从采摘到上市需1~2 天, 因此采摘豆荚时应适度偏嫩, 采摘后进行分级包装。　　