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春天的味道～蒲公英瘦肉蛋花粥

来源：花匠小妙招时间：2025-03-28 00:39

蒲公英是一种清热解毒的中草药，可以清热解毒，消肿止痛，还可以明目，可以治疗结膜炎，乳腺炎，皮肤感染……等多种疾病，现在正值春季，市面上有很多的菜农摘的野生蒲公英在卖，偶尔买上一把蒲公英，用来做菜或煮粥，养肝解毒，正合时宜

用料

小米适量大米适量水适量蒲公英适量鸡蛋 1~2个瘦肉适量猪油适量盐适量香油适量姜三片葱头三根

1，准备鲜嫩的蒲公英适量洗净；

2.切碎；

3.肉，姜，葱切好备用

1.水，大米，小米先煮熟一锅粥；
2开中小火，粥继续煮，熟后分别下入姜，葱，肉，鸡蛋，蒲公英，盐，猪油，香油即可出锅。

一碗健康又美味的蒲公英粥就做好了，此粥最适合肝郁气结，热毒内盛引的的女性乳痈，乳腺炎等热毒疾病的保健食疗，嫩苗做粥没有苦味，加上姜葱后还有驱寒湿的作用。

顺便附上蒲公英的功效与作用~“本草纲目”记载录。

做粥是最简单的，关键是控制的用水量及放食材的先后顺序，水量宜多不宜少。

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