春天的味道～蒲公英瘦肉蛋花粥

蒲公英是一种清热解毒的中草药，可以清热解毒，消肿止痛，还可以明目，可以治疗结膜炎，乳腺炎，皮肤感染……等多种疾病，现在正值春季，市面上有很多的菜农摘的野生蒲公英在卖，偶尔买上一把蒲公英，用来做菜或煮粥，养肝解毒，正合时宜

用料  

小米 适量 大米 适量 水 适量 蒲公英 适量 鸡蛋 1~2个 瘦肉 适量 猪油 适量 盐 适量 香油 适量 姜 三片 葱头 三根

春天的味道～蒲公英瘦肉蛋花粥的做法  

1，准备鲜嫩的蒲公英适量洗净；

2.切碎；

3.肉，姜，葱切好备用

1.水，大米，小米先煮熟一锅粥；
2开中小火，粥继续煮，熟后分别下入姜，葱，肉，鸡蛋，蒲公英，盐，猪油，香油即可出锅。

一碗健康又美味的蒲公英粥就做好了，此粥最适合肝郁气结，热毒内盛引的的女性乳痈，乳腺炎等热毒疾病的保健食疗，嫩苗做粥没有苦味，加上姜葱后还有驱寒湿的作用。

顺便附上蒲公英的功效与作用~“本草纲目”记载录。

小贴士

做粥是最简单的，关键是控制的用水量及放食材的先后顺序，水量宜多不宜少。

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