首页分享十种珍稀食用菌发展市场生产潜力大

十种珍稀食用菌发展市场生产潜力大

来源：花匠小妙招时间：2025-03-27 00:40

十种珍稀食用菌发展市场生产潜力大

【字体：大中小】【2002年09月15日】【责任编辑：】【阅读：759 次】

阿魏蘑。肉质细嫩、味美可口，蛋白质含量高达20%。鲜菇市售价每公斤高达20元，是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇。是一种适合夏季高温栽培的菇类。菇肉肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口，营养丰富，具有鲍鱼风味，价格好。除鲜销外，鲍鱼菇还可制成罐头出口。杏鲍菇。是一种名贵的珍稀食用菌，被誉为“菇中之王”。目前，福建、广东有少量生产。据业内人士预测，杏鲍菇市场前景十分广阔，鲜品在香港每公斤卖到60多元，在广州、深圳每公斤卖到40多元。红平菇。是近年来从印度引进的优良新品种。菌丝生长快，出菇早，产量高，每100公斤稻草、棉壳等原料可出75公斤-100公斤鲜菇。菇菌呈粉红色，味道鲜，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。真姬菇。菇味鲜美，口感极佳，在日本已成为仅次于香菇和金针菇的品种。真姬菇不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合，而且含有钙、磷、铁、钠、钾和多种维生素。鸡腿菇。此菇从日本引进。它幼时肉质细嫩，鲜如鸡肉，且有益脾胃、治痔疮、清心安神、治疗糖尿病等药用功效。灰树花。在日本是送礼的佳品。子实体香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，具有独特风味。大球盖菇。是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。该菇的最大优点是可用稻草、麦秸等农作物秸秆生笠栽培，且最适宜在林果园中套种。该菇色泽艳丽、嫩滑爽脆，含有相当高的蛋白质及对人体有益的糖类、矿特质元素及维生素。茶薪菇。近年来驯化栽培成功，已在江西、福建进行规模生产。这种菇不但鲜美，而且干菇风味更佳，鲜品每公斤20元以上。巴西蘑菇。又名姬松茸，是一种十分珍贵的食用、药用菌。巴西蘑菇在我国福建、江西等地有少量栽培，国内外市场潜力很大，在日本每公斤干品可卖到1000多元人民币。（来源：中国特产报）