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珍稀食用菌杏鲍菇

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 23:11

农业,技术,食用菌

珍稀食用菌杏鲍菇

杏鲍菇是近年驯化栽培成功的食用菌新品种，其菇体肥大，菌柄洁白似雪，脆嫩爽口，盖大肉厚，香味浓郁似杏仁，鲜美如鲍鱼，故名杏鲍菇。目前我国南北均有少量栽培，产品销往宾馆、饭店，售价较高。

1生物学特性

杏鲍菇菌丝生长不需光线，温度不宜超过32 ℃，以24-- 26℃为最适，要求空气湿度60％，培养料含水量55％~60％，pH 6．0—6．5；菇体形成与发育需适量的散射光(500—1 000lx)，温度以18℃为最佳，低于8℃菇体难以形成，高于22 cC菇体发黄死亡，出菇阶段空气湿度提高到85％—90％，菇体发育阶段降低到80％。根据我国气候特点，南方春栽应选择2-4月，秋栽10—12月，北方春栽3—5月，秋栽9～11月。

2栽培技术

2．1 原料选择与配方根据当地资源选择新鲜、无霉变、无虫蛀的培养料，如棉子壳、木屑、草、玉米芯、秸秆、蔗渣等，用孔径10 mm的粉碎机粉碎。现介绍几个配方供参考选择：①木屑和棉子壳各37％，麦皮24％；②木屑和棉子壳各27％，豆秸30％，麦皮9％，玉米粉5％；③草粉38％，棉子壳40％，麸皮20％；④玉米芯78％，麦皮(或米糠)20％；⑤玉米芯38％，草粉38%，麦皮12％，玉米粉10％。以上配方均需加糖和碳酸钙各1％。

原料使用前先曝晒2—3 d(天)，然后加水混合均匀，用手抓