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虎掌菌市场前景怎么样？

来源：花匠小妙招时间：2025-03-27 00:38

　　虎掌菌有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。那么虎掌菌的市场前景怎么样呢?

　　虎掌菌市场前景如何？

　　黑虎掌菌，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，新鲜时为灰白色或灰褐色，干后变成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛，菌柄粗壮多中空，长的有点偏。黑虎掌野外分布区很小，我国仅有西南部分地区出产，十分珍贵。黑虎掌菌在历史上很早就被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。

　　黑虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。

　　新鲜虎掌菌价格还不算太高，大量上市的时候一公斤售价在100元左右，价格浮动不会太大。7月份价格在180元/公斤左右，8月份价格在130元/公斤左右。黑虎掌菌干货的价格就比较昂贵了，因为黑虎掌菌干货是最适合熬汤的野生菌之一，其香味浓郁，营养价值高。黑虎掌菌干货价格一般在480-600元/公斤左右，价格受品质影响，有所浮动。

　　虎掌菌目前存在的困难

　　从古到今人们一直努力争取实现人工栽培，但是由于虎掌菌不同于一般的普通木腐食用菌，它属于外生菌根菌，必须在野外领先树木中的树根才能共生，因此，人工栽培出菇的难度较大。虎掌菌过去主要依靠野生，产量很少，采集困难，价值相当昂贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳定，需要进一步提高。

　　出产地主要分布在云南省楚雄州和丽江县少数地区，以及川西高原四川省甘孜州炉霍县、道孚县、九龙县及周边地区，但由于这一地区地处偏僻，开发时间晚，不为人们熟识。