南方很常见，农村常用嫩茎做酸菜，开花后在城里却要卖50元一棵

家庭意味着团圆，这也是在外的人每年都要回家的一个原因。虽然我国每一个地方的饮食习惯都差不多，但每一家都会做出味道不同的菜肴，

那股浓浓的味道，刺激着的不仅是味蕾，还有在脑海里的回忆。如今，很多地方也会推出特色的家乡菜，让其它地区的游客来感受一番。不知道这个年，您回家感受到了家乡的味道了吗？

今天咱们来说一种植物，它也是家乡的味道之一，南方很常见，农村常用嫩茎做酸菜，开花后在城里却要卖50元一棵。

这就是雷公笋，是一种多年生的姜科植物，它原产于热带亚洲，所以在我国的热带地区也有着很广泛的分布，比如广东、广西、海南、云南、台湾的部分地区，

一般生长于疏林下、山谷荫湿地、路边草丛、荒坡上、水沟边，不仅分布十分的广泛，还可以生长到海拔1700米的高度，

所以说它在南方十分的常见。儿时的时候，路边就有很多生长，它的高度可以生长到比一个成年人还要高，在儿时的时候，人们却喜欢它刚刚生长出来的新嫩芽。

每年春季的时候，尤其是打雷的春雨天气，雷公笋就会从地里冒出来，每次打雷下雨后，它的生长就非常的迅速，也可能因为这样，才有了雷公笋这个名字。

这对于人们来说，它可是一个美味，会掰断它的嫩茎，米汤加入适量的盐煮沸后，放入洗干净的雷公笋，泡一个星期后就能闻到十分可口的酸味了，

这时候的雷公笋可以直接当作一种咸菜来吃，这道酸菜也可以做成配菜，炖鱼汤、炖肉都是非常的美味，这可能就是农村人对于雷公笋的最为主要的用处了。

雷公笋可不能直接吃，因为新鲜的雷公笋是有一定的毒性，吃了后会让舌头发麻，一定要注意了。

如今，很多研究表明，雷公笋有清热解毒、开胃、利尿，是一种药食两用。价值比较高的植物。可在城里，它却还有另外一个用途，而且比起食用性来说，它的价格还要贵。

首先，它有着很高的观赏性，它的花朵是白色的，而且从开花时每次从下向上只开放两朵白花，会一直开到顶端花谢为止，因此它也被称为“白头到老”，它的花序则是呈现红色。非常适合在小区、公园、花坛等地方种植，开花后亭亭玉立，极为雅致。

有一些城里人想购买回来种植在自家的庭院里，可苦于找不到地方，所以直接托人在南方购买，价格也不便宜，一棵开花后的成年雷公笋要50元。

其次，它在城里不仅当观赏植物来种植，而且很多人种植来直接用它的鲜花做成切花，做成的一束鲜花，价格也不便宜哦，

它因为瓶插后可以存活20天左右，很受城里的喜欢，马上又要到季节了，相信雷公笋的花朵在城里又会变得十分的抢手了。

不知道您家乡有雷公笋吗？是否也会做成酸菜，还记得曾经的家乡的酸菜味吗？期待您的留言评论，也欢迎您转发。

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