凉拌松花蛋 的做法

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“松花蛋就是皮蛋，凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上小米醋等的调味，大爱这个味道。”

食材明细

凉拌松花蛋 的做法步骤

1

原料：松花蛋4个大蒜一整个青椒半个调料：简箪小米醋香油食用油生抽耗油盐十三香适量。

2

每个松花蛋对半切对半切切成4等份。

3

切适量的青椒末。

4

一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。

5

蒜泥青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。

6

浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽耗油简箪小米醋盐十三香香油调味拌匀。

7

把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。

来自 美食天下 简箪小胖 的作品

使用的厨具：其他

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