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松花蛋的做法，怎么做好吃

来源：花匠小妙招时间：2025-03-25 12:59

松花蛋的做法，怎么做好吃

编辑：文静发布时间：2016/4/6

　　松花蛋闻时有一种特殊的香气，是很多人喜欢吃的一种食物，那么这么好吃的松花蛋的做法是什么，松花蛋怎么做好吃呢？小编来告诉你。

松花蛋的做法（一）

　　主料

　　松花蛋5个

　　辅料

　　香油适量、蒜适量、醋适量

　　1.把食材松花蛋准备好

　　2.把准备好的松花蛋去皮，盛入盘中

　　3.用刀把松花蛋一分为四瓣

　　4.把切好的松花蛋盛入盘中

　　5.向盘子中倒入适量的醋和香油

　　6.剥好准备的蒜瓣

　　7.用刀背把蒜拍平，然后切成碎末状

　　8.把切好的蒜末均匀地撒在松花蛋上即可。

松花蛋的做法（二）

　　主料

　　松花蛋（2个）内脂豆腐（1盒）

　　辅料

　　葱

　　1、松花蛋去壳切块，豆腐洗净后小心切成块状，煎葱油备用。

　　2、煎好的葱油中加入适量生抽、盐，搅拌均匀。

　　3、将松花蛋和豆腐放入葱油中，轻轻拌匀，洒上胡椒，放番茄酱（不放也很好吃）即可。

　　松花蛋的禁忌

　　松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

　　加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

　　中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

　　以上就是松花蛋的做法，松花蛋怎么做好吃？小编提醒大家无松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，所以为了孩子的健康，小孩子还是少吃为妙。

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