夜香花皮蛋豆腐汤的做法

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“其实我蛮喜欢水豆腐的，现在要是跟我说出去吃饭，那我似乎就能想到吃水豆腐的汤，喝早茶的话我就剩下榴莲酥，其他的都不感兴趣了。也不知道是不是因为上了年纪了，反正不再像前两年胡吃海喝了。”

食材明细

夜香花皮蛋豆腐汤的做法步骤

1

夜香花洗干净。我家的这个花特别多小虫子和蚂蚁，每次摘回来我都先放冰箱，把虫子冷翘翘了再洗，那种小虫子比蚂蚁还小，特别难洗干净。

2

皮蛋剥皮待用。

3

锅里烧水，水开后把皮蛋放下去煮。

4

水豆腐切大块也放下去。放油盐。

5

感觉皮蛋蛋黄煮得差不多凝固，粽锅铲切开皮蛋。因为下锅前切的话会粘刀子，所以我下锅煮熟了再切。

6

豆腐啥的煮得够度了，放夜香花。

7

因为水放得少，所以我要翻翻夜香花。

8

夜香花断生就熟了，可以出锅了。我的午餐就解决了，老人小孩不吃豆腐，也不吃皮蛋。

来自 美食天下 爱在夏郢 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类  家常菜  

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