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车厘子价格被“打”下来了！该怎么选才最好吃？方法来了
2025-01-06 07:25:25
“总体价格已经降了20%左右。”北京市农展北路菜市场采购总监李晓勇表示，新产季5斤装车厘子价格已降至148元，降幅达约25%；5斤装空运4J智利车厘子价格也已由450元/盒降至350元/盒。
据悉，伴随新产季车厘子陆续上市，预计到春节前后，价格仍有进一步下降空间。
为何今年车厘子的价格被“打”了下来？背后的一“升”一“降”至关重要。
智利水果出口商协会此前预测，2024/2025产季，智利车厘子产量将创新高，预计出口量比上一产季增长50%，达约1.32亿箱（每箱5公斤）。
2023/2024产季，车厘子及其相关产业为智利当地创收近30亿美元。中国已连续7年成为智利车厘子的最大出口国，超过90%的智利车厘子都销往中国市场。
看到中国大市场的巨大商机，智利果农不断扩大种植面积、提高产业管理精细度，产业规模不断攀升，带动车厘子成本和价格下降。智利农业研究和政策办公室报告显示，2000年智利车厘子树种植园面积仅3241公顷，但2022年已达61559公顷。
车厘子保鲜时效短，通过空运进口最能保障其品质。但空运也有着成本高、运输量小的劣势。因此，性价比更高的海运成为进口智利车厘子更为主流的选择。
近年来，我国对于智利车厘子进口海运采取了一系列便利化措施。比如，推出“车厘子快线”——海运到港后，通过实施多项海关口岸便利化措施和通关保障服务，确保进口车厘子“抢鲜”上市。
2024年12月26日，天津港迎来2024/2025产季我国北方首船智利进口车厘子。现场的海关工作人员采取“人等箱”的工作模式，争分夺秒实现即到、即查、即放。
进口量更大、物流更高效、价格更优惠。远渡重洋的车厘子正在以“早晨到港、中午上市、下午上桌”的速度，为国人的餐桌增添新鲜美味。
“以前，货物从智利发出到我们商户手里需要15天左右。现在有了直通物流，到货只需要7天了！”李晓勇说。
一颗远渡重洋而来的小小车厘子，成为中国与智利等拉美国家经贸合作不断加深走实的缩影。不仅如此，作为连续多年的全球第二大货物进口国，除了智利车厘子，中国也在吸引秘鲁的蓝莓、马来西亚的榴莲、泰国的山竹等越来越多进口水果跨越山海，进入中国消费者的年货“购物车”。
选个头大、颜色鲜艳，饱满有光泽，轻捏手感偏硬的甜樱桃。如果看起来就抽抽巴巴，捏着较软，基本就是不新鲜了。一般情况下，颜色偏深的会更好吃。
首先要选果柄青绿色的，更为新鲜。并且甜樱桃的果柄越是粗短，果实就越大，口感越甜。
甜樱桃的可食率与果糖含量、葡萄糖含量呈极显著正相关。果实大、手感较重的甜樱桃，可食率较高，果实也更甜。
如果对甜樱桃的大小有需求，可以直接问问商家樱桃的等级。进口车厘子的分级普遍是以果粒直径大小作为判断标准的，使用“ROW”和“J”来区分。以“ROW”标准划分的车厘子，数字越小，果实越大；以“J”为标准的，“J”越多，果实越大。
