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甜樱桃果实发育过程中品质的动态变化

来源：花匠小妙招时间：2025-03-17 04:48

摘要：研究甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化,可为果实适时采收和品质评价提供科学依据.以甜樱桃品种红灯为研究对象,对果实发育过程中果实大小、单果重、糖含量和酸含量进行了测定,并分析了各指标的动态变化规律.结果表明:红灯甜樱桃果实的生长发育呈快—慢一快的双“S”型曲线;可溶性糖、葡萄糖和果糖含量均呈持续增加趋势,在硬核期后迅速升高,至果实成熟时达到最大值,其中葡萄糖含量始终高于果糖;可滴定酸在幼果期开始积累,含量随着果实的发育而逐渐升高,在着色期达到最大值,随后开始下降,果实中的可滴定酸以苹果酸为主,苹果酸的积累趋势与可滴定酸含量的变化基本一致.在甜樱桃生...

关键词：

甜樱桃果实发育品质

分类号：

S662.5(果树园艺)

资助基金：

山东省林业科技创新项目“果园标准化、机械化栽培技术研究” ( LYCX04-2018-22 ) 山东主要作物(大樱桃)养分配方和云天化产品应用方案山东省农业科学院农业科技创新工程“胶东特优果品技术创新” ( CXGC2018F08 ) 山东省果品创新团队建设项目 ( SDAIT-06-02 )

在线出版日期：

2018-09-13 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

3 ( 38-40 )

英文信息