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《时代周刊》：亚洲之最云南野生菌当选“对身体最佳”！

来源：花匠小妙招时间：2025-03-15 23:15

http://www.yn.xinhuanet.com/video/2010-05/16/content_19796956.htm 亚洲历史源远流长，每个国家和地区都充满地道特色。美国《时代周刊》今年点出合共16项“亚洲之最”，分为“对头脑、对身体和对心灵最佳”3大范畴。中国拥有最多“亚洲之最”。 “对头脑最佳”共有5项特色上榜，其中包括香港国泰航空的机舱娱乐系统“StudioCX”，获选为“在经济舱保持头脑清晰的最佳方法”。而历史悠久的北京鼓楼即将重建，面貌将焕然一新。《时代周刊》认为北京鼓楼是“在消失前最值得看看的地方”。四川德格县最具特色的是木板印刷术，木板印刷过程复杂且极花时间。《时代周刊》认为，这里是“忘记数码媒体的最佳地方”。 “飞跃牌”运动鞋是中国著名品牌，早于上世纪20年代在上海面世，特色是轻便、耐用，当然也要便宜，学生、建筑工人以至少林武僧都喜欢穿着。在2005年，法国一批企业家看中这种品牌，与生产商合作，经改善质量和重新设计后向海外推广，结果飞跃全球，《加勒比海盗》影星奥兰多?布鲁姆也成为其拥趸之一，堪称“经修饰后重新流行的最佳物品”。上榜“对身体最佳”的还有云南五花八门的食用菌类等。 (文字来源：西安日报钟欣） -------------------------------------------------------------- 云南是中国最具多样性的省份，它拥有多达18000种的植物和1836种脊椎类动物，25个少数民族。但最让美食家们感到兴奋的是，云南生长着850多种可食用菌类。在云南昆明的街道上，林立着大大小小的各色餐馆，它们大多以独家烹饪的菌菇作为其招牌菜。包括在法国备受欢迎的鸡油菌和羊肚菌，在日本盛行的松茸以及很多各种黑孢块菌，也有几百种仅产于云南的菌类。在这里，很多菌类是以它们的味道来命名的：如鸡腿菇、牛肝菌。通常，人们习惯将各色菌子做成火锅，再加上当地的火腿调味。每一种菌子独特的味道相互交融在一起，使得汤味非常之浓郁。清炒菌子也非常受欢迎——里面放上青辣椒和云南特有的野菜。采摘菌类最好的时间是在5月至9月的雨后。在少数民族居住的深山里，当地人可以采摘到一些非常稀有的菌类。他们采摘的菌子多出口到欧洲和日本，其他的则用于供应当地市场。