云南野生菌山珍煲

用料  

云南野生菌山珍煲的做法  

我这里用的是搭配好的野生菌汤料包，里面有野生羊肚菌、野生松茸、野生黄牛肝菌、野生黑鸡枞菌、野生织金竹荪、高原姬松茸、高原虫草花、野生菌粉包。

菌包泡发方法
把野生菌食材包水中泡两三分钟，清洗干净即可炖煮。如果想多泡发一下的亲们，记得先冲洗干净后再泡，泡发2-3小时即可，炖煮记得把泡发菌的水加入一起炖煮。（不要浪费了，营养都在里面了）

1.主料500克-1000克土鸡（或排骨、鸽肉、鸭肉、筒子骨均可）。

2.肉类飞一道水捞起来备用。

3.将泡发好的野生菌和肉类一起放入锅中，加入2片生姜、2-3升的水（或泡发野生菌的水）先大火转至小火炖煮1个半小时左右即可。

4.炖好起锅前加入野生菌粉包和适量食盐即可食用。

一锅珍羞美味就这么简单完成了，香浓的菌汤。
让你不出户就可以品尝到云南大山的味道！

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