哪种菌类的营养价值最高

菌类的营养价值主要取决于它们所含的营养素种类和含量，而这些因不同种类的菌类而异，不能简单地判断哪种菌类的营养价值最高。

1.香菇：含有丰富的维生素B、维生素D以及钙、镁、磷等矿物质，是很好的营养来源。

2.蘑菇：蘑菇含有丰富的蛋白质和纤维素，同时也含有维生素C和维生素D，以及钾、铁等矿物质。

3.猴头菇：含有丰富的蛋白质，以及钾、铁、锌等矿物质，还含有维生素B和维生素D。

4.黑木耳：含有丰富的铁，同时也含有蛋白质和纤维素。

5.白木耳：含有丰富的胶原蛋白，同时也含有微量元素钙、磷、铁等。

6.银耳：含有丰富的胶原蛋白，同时也含有微量元素钙、磷、铁等。

因此，每种菌类都有其独特的营养价值，适当的多样化食用菌类，可以为身体提供更全面的营养。在选择时，可以根据个人的营养需求和口味来选择，同时应适量食用。如有不适，建议就医。

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