甜瓜采摘后如何消毒和涂蜡？

甜瓜涂蜡的作用　　

在甜瓜果实表面进行涂蜡，具有以下的效果：①适当地堵塞果皮上的开孔部位（气孔和皮孔等），防止果皮由于水分过量蒸发而引起失水皱缩。②抑制呼吸作用，延缓养分的损失和后熟作用的发生。③抑制微生物的入侵。④减轻果实表面的机械损伤。⑤增加果实的表面光泽，提高果实的商品价值等。　　

甜瓜涂蜡方法有浸涂、刷涂和喷涂3种。蜡的种类有1％的石蜡油，在120~135℃条件下进行；也有用巴西棕榈油、石蜡和虫胶配成溶液，在室温条件下应用；还有的用淀粉、蛋白质等高分子的植物油乳剂对产品进行喷涂。

甜瓜消毒方法　　

涂蜡应在果实消毒处理后进行，消毒的方法一般是：用1毫克／千克的托布津或多菌灵、4毫克／千克的比久（B9）溶液浸果1~2分钟后风干。

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