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绿化带中的缫丝花（刺梨）果子能吃吗?

来源：花匠小妙招时间：2025-03-08 09:45

　　最近我在河边散步，碰到河岸绿化带中栽培的缫丝花（刺梨）已经结果，其果实扁球形，表面有密针刺，看起来黄色，直径大约3公分左右，非常诱人，有人问我这个灌木的果实能吃吗？现就这一问题谈谈我个人的观点。

　　一，缫丝花（刺梨）的植物学属性

　　缫（sao）丝花这个名称出自《植物名实图考》，由于它的花在煮茧缫丝时开始开花，故名缫丝花；又因为它的果实别名有密针刺，形状似梨形，又叫刺梨；在植物分类学中属于蔷薇科蔷薇属植物。

　　缫丝花在我国主要分布于陕西、甘肃及以南的部分省区；野生或栽培，在贵州、四川、湖北等省区栽培数量比较多，有些地方已经形成刺梨产业。

　　缫丝花包括正种和单瓣缫丝花变型，其外形特点：为落叶或半常绿灌木，茎直立，树皮灰色，脱落，枝条开展，小枝上有成对小刺；单数羽状复叶有小叶7-13片；花单生或2-3朵簇生，花朵直径5-6公分，正种花瓣重瓣或半重瓣，变型花瓣单瓣，淡红色或粉红色，5-7月开花；蔷薇果扁球形，直径3公分左右，成熟时黄色，表面密生针刺，萼片宿存，直立，9月前后果实成熟。

　　缫丝花的应用属性：一是由于它果实营养丰富，具有食用和药用价值，通常作为野生水果利用；二是它的花朵美丽，果实形状特殊，通常作为园林观赏植物栽培，因其枝干多刺，可作为绿篱种植。

　　二，绿化带中的缫丝花（刺梨）果子能吃吗？

　　栽培在绿化带中的缫丝花果子能吃吗，客观的讲，缫丝花就是蔷薇属的一种普通植物，与其他蔷薇属植物一样展叶、开花、结果，根据有关测定，它的成熟果实营养丰富，主要含有有机酸、抗坏血酸、黄酮类化合物、刺梨多糖、超氧化物歧化酶等成分，食用它无疑对人体有益的；但要注意食用时间和方法，一般它的果实在9月前后成熟，成熟的果实可以生食或加工食用，生食时需要刮去果实表面有针刺和皮部，去掉里面的种子，即可食用；目前人们利用缫丝花果实加工制作的食品比较多，如刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕、刺梨酸奶、刺梨果脯蜜饯等等。

　　如果是栽培在绿化带的缫丝花果实要吃的话，需要谨慎了。原因一是人们栽培在绿化带中的缫丝花主要用于观赏，可以观叶、观花、观果，通常数量不多；二是在绿化带周围有车辆尾气等烟尘污染，果实不太干净；三是园林绿化工人在管理过程中肯定要打农药、施用除草剂等，它的果实存在农药残留。基于以上原因，我个人观点，不赞成食用绿化带中栽培的缫丝花果实。