清心润肺下火，霸王花罗汉果汤

汤友们有没有觉得在这个天气里，自己或家人很容易“有几声咳”，天干物燥，这是身体在提醒你要“润一润”了。霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用，特别适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。霸王花罗汉果排骨汤步骤：1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟，霸王花浸开。2、挑选新鲜排骨约500克，洗净飞水后放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约1.5分钟，熄火将将排骨捞起。3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。小贴士：熄火前20分钟放入罗汉果，再用小火煲约20分钟后，汤会更美味哦!材料挑选方式：霸王花比较常见的有黄色和绿色两种，绿色的是属于生花，也就是生晒的，也有硫磺熏过保留颜色。黄色的是属于熟花，是经过3次蒸熟的工序后才能这样的熟花。绿色的相对比会比较寒凉。黄色的价格相对贵点。

图片来源@新浪广东美食

霸王花的功效“霸王花”名字听起来霸气，但这种食材长得洁白温婉，它的另一个名字是“剑花”。中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。微寒，阴虚体质的汤友注意不要过量食用。【发送关键词，查看更多...】

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