金湾花仔糕，味美醉人间

金湾花仔糕，味美醉人间

宝宝们，今天我要为大家隆重介绍一下来自珠海的区级非遗——金湾花仔糕制作技艺！“金湾花仔糕”，源于山东，流传至今，已有百年历史。2023年1月，被纳入珠海市金湾区（经济技术开发区）第五批区级非物质文化遗产代表性项目名录，这一发展于金湾的技艺让珠海这座城市有了新的文化名片，也成为了越来越多人的五彩乡愁。制作过程中，将糯米、白糖、花生、芝麻等原材料经过磨粉、蒸熟、炒馅等多道工序，才能诞生出这一美味的糕点。该技艺传承人是来自山东的朱媛，在传承花仔糕的同时，她也创新性地把珠海市金湾区的非遗项目——三灶鹤舞、三灶狮舞等元素融合进创作中，传统花饽饽基座上的寿桃和小动物被替换成了活灵活现的仙鹤和喜气洋洋的狮子头。金湾花仔糕不仅口感细腻，味道香甜，更承载着珠海人民的智慧和匠心。品尝这款糕点，仿佛能让人穿越时空，感受到那份古老的传承与美好。让我们一起支持非遗，传播优秀传统文化，让金湾花仔糕的制作技艺发扬光大！图源网络 #珠海非遗 #金湾花仔糕 #非遗美食 #百年传承 #传统工艺

发布于1月24日 15:02

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