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菜苔怎么炒

来源：花匠小妙招时间：2025-02-26 20:49

1、菜苔怎么炒

食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。

1、菜苔盐水泡洗干净，控水备用。备好配用调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。

2、锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精，出锅即可。

营养价值：

1、菜苔里面含有非常丰富的胡萝卜素，这是生理活性物质，进入到身体以后，就会转化成维生素ａ，适当的吃一些就可以让皮肤变得更加健康，也可以让眼睛视力变得更好，有夜盲症问题的人就应该多吃一些菜苔。

2、里面含有非常丰富的钙元素，能够促进牙齿以及骨骼生长，预防骨质疏松问题出现，而且又可以提高身体免疫力，让免疫系统功能变得更强。

3、菜苔里面还含有非常丰富的钾元素，能够让体液以及渗透压的酸碱平衡，还可以让蛋白质能量的代谢变得更好，维持肌肉功能。

2、红菜苔怎么炒不会黑

　　炒红菜苔不会黑的方法是在炒菜苔的时候，先把菜苔放入锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出，然后热锅冷油，放入菜苔大火煸炒。红菜苔是一种很耐寒的蔬菜，在风雪严寒中，诸菜冻损，此菜独红。红菜苔的最佳食用期是在花蕾开放之前或之初，吃起来入口滑润，糯而微甘，清香爽口，宛如阿娜多姿的美女，正所谓色、形、味俱佳。红菜苔可以不惧严寒，有紫红色的叶茎，宽大的绿中带紫的叶片，菜苔上盛开着黄色的小花，健硕的体在风霜中傲立不倒，在经过霜打之后味道更加鲜嫩爽口，是冬季难得的鲜嫩味美的时令蔬菜。