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浏阳金桔

来源：花匠小妙招时间：2025-02-23 23:07

浏阳金桔已有一千多年的栽培历史，最早见于宋朝《食货志》:“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜干种桔"，“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹。圆丹可玩，唢者不剩去金衣，食用以渍蜜为佳”。据《湖南省志》记载，浏阳金桔明朝列为“贡果”。清同治年间，大光、达浒、团罗一带，年产金柑万担以上，被誉为“金桔之乡”。浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品，保护范用包括浏阳市沿溪镇、官渡镇、达浒镇等3个乡镇，保护面积1000公顷，年产量15000吨。

浏阳金桔有金弹和圆金橘2个品种，长圆形，果皮甜脆，果肉厚，味略酸，种子3至4粒:风味甜酸有香气，适应性强，耐早耐瘠，抗病力强;品种成熟期在10月下旬至12月上旬，塑料薄膜大棚覆盖可延迟到元月中下旬上市，单果重达20-30克，最大的可达到40克左右。浏阳金桔果形美观，品质优良，风味独特，深受消费者喜爱，是目前湖南乃至江南地区上佳的特色水果品种。浏阳金橘以果皮鲜甜芳香为最大特点，因而适于果皮果肉同吃。金橘果除生食外，若与生美、陈醋、酱油等做成佐料，蘸白切鸡吃，清凉爽口，风味别具。金橘果的用途广泛，可加工制成金钱饼和金橘罐头。制成的金钱桔又叫金钱花，既保持了金橘的本来风味，又是一种良好的营养品和药用品。