食物药物——啤酒花的营养价值、食用禁忌

食物药物——啤酒花的营养价值、食用禁忌

英 文 名：Hops

所属分类：蔬菜,菌类,藻类

别 名：忽布,蛇麻花,酵母花,酒花

营养成分：健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。

适宜人群：用于消化不良，食欲减退；癔病，失眠；湿热，小便不利；肺痨发热的患者

选 购 宜：啤酒花在我同是野生植物。

烹 调 宜：酿酒是用它的苦味、香味、防腐和澄清麦汁的能力。每1吨啤洒平均用酒花1.4公斤。

食 用 忌：与其花粉接触者，多数可发生皮炎。所含蛇麻酮有一定副作用，最常见的为胃肠道反应，如少食、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。

储 存：夏秋季雌花序成熟时摘下，晒干，阴凉通风处保存。

来自：http://www.mianfeiwendang.com/html/2014/sc_0423/567.html

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